團購瘋系列 -- 銅鑼灣登龍街，樓上酒吧及各式食肆臨立，且大多營業至深夜時份，是區內的「不夜天」，不過由於其地理位置並非在核心購物區，所以比較容易讓人遺忘，印象中我和家人亦從未踏足過這條街的食肆。不過世事無絕對，最近就有網站推出登龍街一間開業不久的「潮滿米線」團購優惠，以 $40 就可買入價值 $82 的晚市二人餐，以我這個自命持家有道的師奶仔，其實係愛撿小便宜的小女人，當然不會放過這機會，也購入了兩張優惠券。

據聞此店以多款創新口味的米線作招徠，並聲稱其炮製的米線最合港人口味，既然這樣就要看看它有幾與眾不同了。星期五放工後，約埋老公兩口子來這裡吃晚飯。我倆於晚上七時到達，店內人客出奇地疏落，只有一、兩檯顧客零星散坐，店員殷勤地招呼我們坐下。由於購買優惠券時，條款訂明可選小食 1 款及米線 2 款，於是便向店員查詢有關揀選細則，原來據服務員稱，為了讓客人選擇食物時更有彈性，持券人可挑選餐牌上任何食品飲品，而優惠券則可作現金 $82 使用，看來有關安排又挺貼心啊！

和老公點完食物後，轉頭看看四周環境，發覺店裡空間感，其實唔算十分理想，幸而這裡的四人卡座椅桌，擺放得整齊雅潔，加上店內佈置亦以簡約為主，讓人坐得也算舒適寫意。原來這店的牆上，掛滿多幅精美的食物照片，從相片的拍攝技巧和構圖上來看，都頗有大師風範，真令人讚嘆不已。另牆上貼着的餐牌，不止圖文並茂，還會詳細列出每款米線湯底所選用的配料，讓食客更容易作出選擇，又幾細心喎。

據說「潮滿」的米線，其湯底是用上七個鐘頭來熬製的，落足心機，咁就真係要試吓先。先吃老公點的蕃茄濃湯米線 ($22)，其實這碗米線，內裡配料非常簡單，只得芽菜和韭菜，蕃茄看來有點欠奉。首先呷一口湯，蕃茄味又幾濃郁喎，但點解酸味那麼勁的呢？嗯，相信是用了罐頭茄和茄膏之過，令酸味得以盡情發揮，完全蓋過了湯底的鮮甜，真有點可惜。米線的質感反而不錯，雖然口感稱不上煙韌彈牙，但咬落都算爽口嫩滑。最令人有驚喜的要算是芽菜，聽講這店所用的是成本較高的有機芽菜，營養豐富，入口又的確較一般芽菜清甜，口感爽脆鮮嫩，很不錯。

其實我和老公一向都不愛吃又酸又辣的食物，不過見店員推介這個正宗風味涼伴米線 ($24)，而且見其配料都幾豐富，包括有甘筍絲、木耳絲、青瓜絲和肉碎，就點來試試。涼伴米線有別於一般湯米線，沒有湯底，只以小量的醬汁把米線伴勻。先挾一小撮米線入口，食落都幾爽口，不過多嚼幾啖後，口腔內完全被一股凌厲的酸辣味充斥著，噢，惟有舉手投降，看來我倆真的與酸辣無緣。

來這裡必點的秘製招牌雞 (例牌 $38)，聽講是店內的招牌菜，當然要試吓啦。據說其製作過程是以秘製香料將熟雞浸上至少三小時，使雞肉鮮香嫩滑，再蘸自加秘製的醬汁同吃。嘩，香料又秘製，醬汁又秘製，咁神秘？先試件雞，雞肉看來浸至剛好熟，但入口唔算十分嫩滑，不過食落又真係幾有雞味，而且雞皮頗薄，全無半點多餘脂肪，的確唔錯。至於那碟醬汁，原來內裡包含酸、甜、辣三重味道，用來點雞，很是惹味，確令人齒頰留香。

貪吃的我見這個潮滿拼盤 ($38) 一碟已有齊豬耳、牛展、肚絲、豬腸，比單點一款更化算，當然又嚷着要試試。先吃豬耳，味道唔錯，鹵水味夠香濃，不過豬耳咬落肉質略嫌過硬，幸好中間軟骨仍有點脆口；反而牛展就真的十分出色，質感鬆化軟腍，而且筋位仍帶點爽勁，很不錯。至於肚絲，份量唔多，外形切得夠幼細，而且都算幾入味，不過吃來頗為硬口；而餘下的豬腸，入口欠缺應有的油脂，幸而質地軟腍腍的，加上頂頭有點芝蔴香，亦可一試。

由於每次只可用一張團購券，這次總消費 $122，扣減優惠券面值 $82，只需補回 $40 差額便可離座，非常抵食。

既然仍有一張團購券未用，於是又另找了個星期五晚上，同老公再來試試這店其它出品。由於上次揀的兩款米線，個酸辣味都唔係好對我和老公口胃，這次決定吃清淡一點，選了個清湯米線 ($20)。乳白色的湯底，同樣配上芽菜和韭菜，不過由於這次沒有了上回蕃茄的濃酸味，湯底入口反而有淡淡的豬骨香，清甜可口，加上爽口彈牙的米線，味道不錯。

至於這個大蝦札肉蝦湯魚麵 ($38 + $3)，據說是集合了新加坡、越南和香港三地的特色。首先試試大蝦，蝦隻大得來肉質結實鮮美，口感彈牙，非常吸引，而啲越式札肉，質感雖然唔算十分驚喜，但亦切得頗為大塊，加上每片都口感札實，入口清爽不膩，吃起來亦頗有咬勁。 加 $3 轉的魚麵，入口雖然唔多覺有魚味，但略粗的麵條，滑溜得來又帶點嚼勁，口感還是挺不錯的。唯一係蝦湯湯底略嫌過鹹，但愛吃濃味的老公，竟大讚個湯底夠味，還差點把它全喝光。

小食方面，揀了這款賣相很精緻的蝦卷拼豬頸肉 ($38)，蝦卷外皮望落去雖然色澤唔算很金黃，但吃起來口感頗為酥脆，炸得又不太乾身，內餡香嫩，不過味道就唔算十分濃郁，所以建議要沾附上的魚露來吃。至於大大塊的豬頸肉，邊皮燒得非常焦香，肉質彈牙鮮甜，鬆軟中又帶點爽脆，吃起來香味四溢，十分之棒。

見近排老公公務繁忙，收工趕過來陪我吃晚飯時，還有點上氣不接下氣，所以又點了杯柑桔話梅蜜 ($16) 讓他降降温。這杯飲品，柑桔味頗濃，入口酸中帶甜，但話梅味略嫌過輕，當然喇，內裡原來只得一粒話梅，幸好柑桔的果香和甘甜味夠重，飲落都幾醒神。

這次結賬共 $115，用埋餘下一張團購券，只需補回 $33，十分超值。順帶一提是這兒的服務真的不錯，店員勤快有禮，結賬時一再道謝，亦絕對不會因你使用優惠券而黑面，更會提醒你執齊個人物品，實在值得一讚。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

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