每月一次的好友飯局，地點自然由我這個冒牌食家提議，難得一眾友人投我相任一票，對我揀選的食肆沒有異議，是以敲定這間被「飲食男女」形容為摩登河鮮店的「江順河鮮」。其實今年年初已從開飯網站食評得知這店設於開幕不久的 i-square 國際廣場，而且場內玻璃窗口位更可眺望維港景色，但我這個大鄉里，今趟還是首次踏足這商場。由於還有個幾星期便到聖誕，商場內已佈滿聖誕裝飾，而最令人側目的就是那棵掛了 200 多顆色彩繽紛「珍寶珠」糖果的 23 呎高聖誕樹，既有趣又別緻。

翻閱菜牌，發現原來這裡逢星期一至四，晚飯是有八五折優惠的，而且各款菜式價錢也不算高昂，加上這晚我們人多勢眾，店內又免收開瓶費，友人更帶來多瓶美酒推波助瀾，各人都如括出去般，放開懷抱，狂點喪食。由於其中一位食友，公務纏身，等候其間，我們都忍不住先點了數款餐前小吃佐酒，先來的脆皮燒腩仔 ($38)，一碟有 16 小件，外表的的骰骰，外層燒得夠香脆，雖未至於一咬便粉碎，但由於肥膏與瘦肉梅花間竹地排列，入口肉質更沒有乾巴巴般感覺，反而還帶點嫰滑，質素都算唔錯，稍為手慢也分唔到多一件。
接着登場的滷水鴨舌海哲 ($38)，鴨舌入口滷水味唔算太濃，不過咬落軟腍中帶點爽，不失香滑口感，更沒有像坊間一些食肆的鴨舌般連雪味也未清除。一邊吃鴨舌，一邊讓人想起小時候戲院門外的滷水小食檔那種風味，雖然這裡沒有用雞皮紙袋盛載著，但總令人鈎起絲絲回憶。至於雙併的海哲，食落唔夠厚身，但口感爽脆，加上簡單地灑上芝蔴，吃著更帶點麻油香，還算可以。另一款「間場」小吃滷水豬腳仔 ($38) 以略甜的廣東滷水將豬腳蹄位滷得夠色夠味，軟腍度適中，不會入口即溶，絕對是下酒佳品。

另一份極品爽滑魚皮 ($38)，是樓面部長極力推介的，話魚皮含有大量膠質對皮膚有益，是女仕們的佳品。其實要魚皮弄得爽滑，必需要多次以凍水不斷來沖洗才能達至效果，是一味頗花功夫的小吃。至於這碟魚皮，又大塊又厚身，入口鮮甜得來更爽滑帶脆，非常有口感，加上輕輕的日式芥末口味，真的不錯，無怪乎這麼大口氣自稱為極品。
停不了的餐前小食，還有食友們至愛的鮑汁炆鳳爪 ($38)，鳳爪既大隻又夠腍，而且炆得幾入味，質感富有彈性和嚼勁，入口滿是膠質，黏黏的醬汁在口腔中迴盪，口感頗為獨特。雞腳外皮沒有炆至糊糊爛爛，甩皮甩骨，鮑汁味道完全滲透入皮下，也很不錯。另一款均安香煎魚餅($38)，單以賣相來說，實有點不濟，慘白的色澤，已叫人提不起半點興趣，幸好魚餅入口還算爽滑，味道鮮美，不過如果以貌取捨，其死實外表，煎得唔夠香口等，絕對是其最大敗筆。

終於輪到主菜出場，無懼膽固醇超標的食友點了兩碟椒鹽鮮魷球 ($88)，鮮魷外層炸得頗為酥脆，內裡肉身夠厚，漿粉雖然未算很薄，但也絕對唔厚，加上鮮魷入口溫熱，新鮮彈牙，稱得上外脆內軟，只可惜椒鹽味不重，有失椒鹽鮮魷的風味。另一味順德三太公 ($88)，食友在研究菜牌之時，已對兩字讀法充滿胡疑，原來這個所謂三太公只是大良煎釀藕餅、家鄉煎釀尖椒和米通鯪魚球。煎釀藕餅不覺油膩，味道清新，蓮藕清爽得來有咬口，入口甘香爽脆，反而夾在中間的豬肉，份量極少，是以吃不出甚麼鮮味來。至於釀尖椒，辣味温和得與青椒無異，而釀在內裡的魚膠，滑得來帶點彈牙，只是稍嫌煎得唔夠香口。米通鯪魚球，魚肉彈牙有嚼勁，外層米通口感香脆，雖然舖得不夠均勻，但用來醮汁或蜆芥來吃，同樣教人回味。

侍者把這煲胡椒豬肚雞半隻 ($148) 放上檯時，把煲蓋掀起，即時湧上一陣濃濃的胡椒香味，雞煲以胡椒碎粒及胡椒粉作湯底，湯頭半帶奶白，豬肚入口爽脆，而且下得極為慷慨，雞肉肉質鮮嫩，濃郁的胡椒溫辣把雞油提升得惹味鮮香，食後咽喉有陣陣來自胡椒的溫暖。金牌銅盆蒸污糟雞半隻 ($98)，內裡雞件斬切醃過後再伴入蔥段、蒜子、紅棗等配料，以一個用錫紙覆蓋着的淺身銅盆來蒸，由於銅盤傳熱快，雞自然快熟不易老，所以雞件入口嫩滑，而且帶有酒香，可惜雞肉唔算太入味，加上入口較多碎骨，不太適合小朋友食用。

瓦罉煎焗西江魽 (每兩 $12)，其實魽魚踏入九月開始肥美，魚味濃郁，肉質又滑又爽，是當造的淡水貴族。至於這裡的西江魽，選取魽魚魚腩，炸至九成半熟，放進瓦罉中灑上粗鹽再焗，一開蓋魽魚香氣四溢，入口鹹中帶鮮，魚肉嫩滑，的確火喉十足，加上醬汁不油不膩，簡值惹味可口。藥膳羊腩煲跟時菜一碟 ($188)，羊腩入口軟腍帶陣陣羊肉的羶香，外皮爽滑，枝竹和附上的唐生菜更吸盡醬汁精華。藥材方面就加入了當歸、北芪、紅棗、杞子等，入口有淡淡藥材香氣，吃完行氣活血，可是本人一向怕羊羶，只敢輕輕淺嚐。

吃了多款濃味菜式，是時候吃點蔬菜清清腸胃，先上的杞子豬潤浸西洋菜，豬膶切得較細小薄片，外層粉嫩，內裡柔軟黏潤，爽得來也不失嫩口。至於西洋菜質地脆嫩多汁，色澤青綠，清香爽口，味道鮮甜，配埋明目的杞子和鮮草菇，營養十分豐富。啫啫芥蘭爽肉煲 ($68)，上檯時一打開鍋蓋，熱氣騰騰，侍應立時以大匙快速攪拌幾吓，鹹香味即時四散。這味芥蘭只留爽脆的菜幹，而且份量不多，不過入口爽甜，全無澀味，豬爽肉雖切得較為薄片，但不失咬口，不消一會已被眾人掃清。

砵仔鬼馬焗魚腸 ($68)，真係古老當時興，記得細個家父還健在的時候，家裡常弄這味餸菜，後來漸漸被遺忘了，不過近年焗魚腸又多咗人點吃。這裡的魚腸表面脆身，內裡則較為濕潤，蛋汁中除混有必備的魚腸和魚膶之外，也特地把魚脂留下，故當受熱時，魚脂溶入整個蛋漿中，使味道更甘香，當然材料還少不了油條和陳皮絲，故令口感和香味增添不少。豉油王炒陳村粉 ($73)，吃起來很夠鑊氣，陳村粉外形比河粉還薄，濶身帶半透明狀，入口滑溜得來又有點煙韌，也很不錯。

單尾的甜品，我們點了馳名大良雙皮奶 ($20/每碗)，其實要做雙皮奶，首先要把鮮牛奶燉滾，在小碗內注入小半碗，凝固後便把一層奶皮，用小竹籤輕輕挑起，把下面的牛奶倒出，再注入鮮牛奶於碗中，隔水蒸十五分鐘，蒸好的鮮奶呈半凝結狀，在表層和底層也有奶皮，故謂之雙皮奶。至於這裡的雙皮奶，奶味濃郁，非常香滑，但甜度極高，雖然在下嗜甜，但勁怕奶酥味，所以也只能勉力吃了幾口。
這裡食物質素不俗，有強項亦有弱項，但環境及服務也算不錯，加上地點便利，又有折扣優惠，不失為飯聚的一個好選擇，這晚埋單亦只是 $1850， 非常抵食。

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