子薑爆排骨

<<子薑爆排骨>>
呢幾日D天氣真係涼咗喎!~黃師奶每朝去買餸時~都有返D風呢~呵呵~雖然家下叫做舒服咗~不過黃師奶想再凍D呀!~因為黃師奶實在太怕熱呢~希望快D到冬天啦~咁就慳返唔少電費~嘩哈哈哈~~~~~~~

黃先生愛食排骨~哈~通常黃師奶就咁蒸就算~今日就煎香D~~用咗腩排黎煮~始終有少少肥煎嗰時有D油香先好味~!爆香咗個子薑~加埋D排骨煎金黃~煎嗰時已經香噴噴~!最後煮到收汁~個汁仲好好送飯呢~!

材料: 腩排/飛排三十蚊,生粉一茶匙及麻油適量,子薑隨意, 紹酒小半碗
醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許

STEP 1
腩排/飛排洗淨後與醃料醃約二十分鐘; 子薑洗淨切小片

STEP 2
將醃好嘅腩排/飛排與少許麻油~~~及生粉拌勻~~

STEP 3
先爆香子薑後拌入排骨煎至金黃後灒酒煮透至收汁即成~!

詳情可參考：http://www.wongc9.com/