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牛肋骨極之出色

mjqueen7e 於 2015-09-24 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 688

分類:餐廳 ;地區:銅鑼灣

攻略日期:2015-09-22

是次消費:每人平均約HK$ 270.00


首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)
每次同住在港島區的朋友提起想食韓國菜,佢都會推介我去尖沙嘴的金巴利街,不過其實要品嘗韓國真味,又唔一定要來這條韓國街。早前在臉書上看見友人力讚位於銅鑼灣邊寧頓街的一間韓國料理店《首爾家》,據說店裡的食物水準唔錯,尤其是一道招牌牛肋骨,炆得軟腍入味,令人愛不釋口,所以亦膽粗粗拉了老公來試吓,吃罷覺得牛肋骨確實是超水準之作,讓人吃得十分滿意,值得推薦。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)

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座落於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店一樓的《首爾家》,地方雖然唔算好大,不過睇嚟餐廳在佈置上都花咗唔少心機。店子用上啡木色為主調,座位以小屏風作間隔,用意加強私人空間,配搭天花的紙糊白色吊燈同牆身上的掛畫,裝潢骨子雅緻。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)
甫入座,店員已經快手快腳放下了 6 小碟前菜,當中包括有韓式泡菜、大豆芽、海帶、腰果魚乾、甜薯仔同魚片。除了因為怕辣,所以對泡菜興趣不大之外,其實餘下幾款味道都唔錯,尤其是大豆芽,入口爽脆得來又無草青味;而薯仔粒亦夠粉身甜美;另外魚片薄薄的一塊,質地雖然較腍,但入口充滿魚香味,口感過癮。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)

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由於這晚沒打算吃烤肉,而且一心為炆牛肋骨而來,所以翻開餐牌後,就先跳過套餐,直接揭去散點嗰幾頁。吃牛肋骨前,決定先點一客暖胃的牛尾湯 ($108) 試試。其實在韓國,湯算是主菜,通常一家人吃飯,會煮一鍋湯,大家手上拿碗白飯,就這麼吃起來,頂多再配一些醃漬小菜。先喝一口以牛骨熬成的乳白色湯頭,入口味濃鮮香,加上肉質細嫩的牛尾,再扒幾口白飯,真令人回味無窮。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)

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至於這客被網友勁讚的炆牛肋骨 ($128),賣相果然對辦,而且端上來時還冒著煙。先試一小匙湯汁,入口不但充滿濃郁的肉味,而且更帶陣陣蘿蔔的甜香,味道調校得恰到好處。再挾起一塊牛肋骨試試,肉質鬆厚得來又夠嫩滑,而且炆得非常入味,只要用口輕輕一咬,便輕易將肉與骨分開,可見火喉十足。同炆的蘿蔔當然也是極品,由於吸收了牛肋骨的肉汁,吃起來清甜入味,加上軟滑厚身的的冬菇、煙韌的韓式年糕和蛋絲等,用來送飯一流。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)
至於這客韓式炒粉絲 ($88),材料除咗粉絲外,就只有少量椰菜同牛肉,面頭再撒上蛋絲和芝麻,用料唔算豐富。挾起品嚐,粉絲入口帶甜豉油和麻油的香氣,味道本來唔錯,只可惜碟粉絲實在炒得太乾身,連少少醬汁都無,而且挾起來痴埋一舊舊,實屬水準以下之作,幸好吃起來唔算油膩。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)

首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)
另外也點了一客紫菜牛肉包飯 ($68),成品端上桌後,先細看裡面的材料,除了牛肉外,還包括有黃瓜、紅蘿蔔、青瓜和蛋卷。牛肉份量其實唔算少,而且入口充滿甜甜的韓式醬汁味道,加上微酸的黃瓜漬和厚身的蛋卷,能帶出清新的味道,再配合外層鬆脆的紫菜和伴吃的沙律,兩個人 Share 夠曬飽肚。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)
甜品點了店員推介的韓式雪糕甜餅 ($42),原來據說這款圓形的甜煎餅,是韓國地道街頭小食,入口味道香甜兼帶點煙韌,而筆者就尤其喜愛煎餅的邊位,咬下香脆可口,配上餅面的南瓜籽、松子和葵花籽,再加上兩球冰涼的草莓雪糕及雲呢拿雪糕,食味豐富。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)
飲品點了青檸檬汽水 ($28) 同梅子汽水 ($28) 各一杯,前者色澤搶眼、味道酸香得來又夠清新,而後者則帶梅子的幽香,入口酸酸甜甜,好開胃。
首爾家韓國料理的相片 - 銅鑼灣)
對這晚整體菜式,其實有彈有讚,不過牛尾湯同炆牛肋骨,味道的確出色,讓人驚喜,絕對值得一試。


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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong


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  • 攻略日期:2015-09-22
    攻略地點:銅鑼灣
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 270.00
首爾家韓國料理 Seoul House
地區:
銅鑼灣
消費:
$242.6
分類:
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消費:
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分類:
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0人比"掂"
  • 特搜總編E 於2015-09-29 10:57:19 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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