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鰹魚汁溫泉蛋

由 Owenmama730 於 2016-03-11 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 529

分類：前菜

上星期忽然話想食溫泉蛋，我就試下用電蒸爐做一次俾佢食，做法非常簡單

1）直接將從雪櫃取出嘅雞蛋放入凍水，水要浸過雞蛋

2）放入電蒸爐， 70度煮29分鐘，

3）取出雞蛋略沖凍水

話咁易就做出靚靚溫泉蛋配日本鰹魚汁，係一個一百分嘅頭盤小食

**如果冇電蒸爐嘅話，用明火也可以，做法，溫度，和時間都一樣（但系要不時留意水温，當溫度下降嘅時候就要開火，令溫度番去70度）

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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/

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