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☞分享☜色彩繽紛過一個聖誕暖家趴踢

Playhard 於 2014-01-01 11:56:14 發表  |  累積瀏覽 1351

分類:聖誕節 前菜 主菜

同朋友渡過一個歡樂既聖誕, 少不了吃聖誕大餐!
大家大部分時間都會在餐桌聊天, 進食渡過, 餐桌既Decoration點可以唔注重呢?!
我都準備左些色彩繽紛既小東西去佈置餐桌, 令節日氣氛增添不少呢^^
Candle Holder在 IKEA購入$19.9/pc, 其餘的用具都是在12蚊店購入的,
成本少少, 功效大大, 仲可以循環再用添!:D

 
►有Table Cloth & Table Mat◄
用那些白色膠枱布太大打折扣了,
相反, 用Colorful 的餐枱布可把辛苦整作完的食物顯得美輪美奐, 好想食的樣子;P
 
►碟及酒杯◄
用即棄既碗碟紙杯都會令整餐Handmade既宴會無晒氣氛, 所以我Prefer用可洗式碗碟, 人客拿著這麼漂亮的碗碟都會感到很開心
美美的, 增加食慾及氣氛
 
►蠟燭◄
餐桌上有點燭光做點綴可生色不少

佈置後的樣子是這樣子的↓



☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺

食物我亦進備了9-10人份量
因為可以準備既時間不多, 所以都要準備一些簡單又可以孚擄朋友的心為主
 
分享其中一些食譜, 如果對其他有興趣, 我下次分享啊^^



香煎三文魚扒配牛油果沙律 (10人份量)


材料:
三文魚扒   2塊
牛油果     5個
車厘茄    1.5盒
檸檬       半個
香草       適量
黑椒       適量
鹽        適量
BB蛋黃醬  適量
欖橄油     適量
蒜頭       適量
 
做法:
1.       用黑椒, 鹽醃三文魚扒, 放上鑊煎香兩面便成, 放涼備用.
2.       牛油果, 車厘茄, 蒜頭切粒, 把所有材料混在一起便成.


吞拿魚焗薯蓉


材料:
焗薯 3 隻
罐頭水浸吞拿魚 1罐
蔥 半個切碎
車打芝士 3片
 
做法:
1. 用水將焗薯煮熟,盛起切半備用
2. 將吞拿魚取出瀝乾水,用適量的沙律醬拌勻,再將切碎的洋蔥用少許牛油爆香加入吞拿魚中拌勻
3. 將吞拿魚餡平均地鋪在薯仔上,再鋪上起司,放入己預熱焗爐用200度焗至芝士溶化表面呈金黃即可
 

紐約Cheese Cake配雜莓紅酒果醬 (可做4個)


紐約芝士蛋糕材料:
忌廉芝士  250g
全蛋 1隻
忌廉 少量(在材料上轉一圈的份量)
白砂磄    20-25克
 
雜莓紅酒果醬材料:
紅桑子一盒、藍莓一盒、桑椹一盒、紅酒1杯、白砂糖25g
 
1. 製作紐約芝士蛋糕,用手搓忌廉芝士,待軟化後加入白砂磄,用膠掌攪拌20分鐘。
2. 加入全蛋及忌廉,拌勻;放進唧袋,備用。
3. 將忌廉芝士唧進杯中,並預留一厘米深的空間,以攝氏170度焗20分鐘。
4. 製作雜莓紅酒果醬,煮熱一半份量的紅酒,加入白砂糖,拌勻。
5. 加入一半份量的紅桑子、藍莓及桑椹,煮成醬狀,離火。
6. 加入餘下份量的紅酒、紅桑子、藍莓及桑椹拌勻,放涼,備用。
7. 將雜莓紅酒果醬放到紐約芝士蛋糕上,即可。冷藏後吃亦可

 
 
還有兩道超簡單, 但十分吸睛野來陣陣歡呼好評聲既
蝦多士, 及帶子海膽配黑魚子


蝦多士有AIRFRYER就超簡單

 
材料: 蝦膠, 方包
做法: 街市買現繩蝦膠, 放上切好的方包, 放進AIRFRYER, 180度10分鐘便成.
 


帶子海膽配黑魚子


材料: 急凍帶子, 新鮮海膽, 罐裝黑魚子
 
做法: 急凍帶子會比較大粒, 一粒可切成2-3片,
之後再三樣材料層疊舖上, 完成.

 
簡簡單單的佈置及食物都完成喇!
Ready一起渡過一個暖家快樂聖誕趴踢吧!!




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Contact me: playhardx001@yahoo.com.hk

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  • 攻略時間:3-6小時
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1人比"掂"
  • 特搜總編E 於2014-01-02 12:27:55 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.1
  • 小龍 於2014-01-06 00:18:35 留言
    食物好豐富,好吸引喎,又可以同一大班朋友一齊食,真開心呀!
  • 舉報 回覆
  • No.2

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