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8 時光這個壞人並未帶走的味道!

戀吃車媽媽 於 2016-04-25 12:03:10 發表  |  累積瀏覽 414

分類:餐廳 ;地區:中環

攻略日期:2016-04-08

是次消費:每人平均約HK$ 800.00

"會所月經會"正式成立後第一擊並非到高不可攀的高貴會所而係地茂到一個點的革新會食堂,聽聞負責人經常掛在口唇邊的那句{冇嘢好食}令我更加對它充滿好奇和期盼!!

懷舊的升降機仿如帶我走進時光隧道,升降機門一開看見的盡是七,八十年代的景緻,紙皮石牆壁,跣滑地磚,紅色絲絨凳以及白檯布!!



這夜酒友不少小妹帶了枝粗嘢獻醜,可幸大家也不嫌棄盡興哋清樽多謝賞面^0^

另外PJ也帶來台灣得獎名酒{Kavalan Single Malt Whisky}色澤近乎白蘭地的威士忌因為用上雪梨酒桶釀造出來,酒味很濃烈飲開酒的我也有點吃不消呀!!

還有日本手信這款{茶之菓}抹茶味甘香不澀白朱古力夾心香甜美味,而且鬆化非常比起{白之戀人}好味多了令我暗裡著迷^0^


還有Kenneth的甜酒帶點蜜糖香氣,甜美易入口女仕們必愛^0^



老闆送上餐前小食{香脆春卷}炸至脆卜卜毫不油膩誘人至極^0^

{蝦多士}質感脆口不油膩蝦膠爽彈,兩味香口炸物為大家打開胃口迎接精彩佳肴!

率先獻上係{玻璃大蝦球}大蝦球被大廚精妙哋脫去華麗的外衣後露出雪白無瑕的肌膚,再灑上鹹香有致的蝦籽一家團聚後就要給我滅門了Sorry!!

大蝦球質感札實彈牙又爽口蝦味須未十分濃都,但那點點質素上佳的蝦籽將靈魂帶了回來令整件事變得更具魅力^0^


{碧綠珊瑚}海量的蟹粉内充斥鮮甜紅蟹肉質感滑溜沒半點腥味,還有索汁專家脆口竹笙在內另配上嫩綠芥蘭度香甜有咬口,升仙感覺便是這樣嘛!!


{骨香鯧魚球}上檯時那股鑊氣在我身旁飄過聞得我口水直流,鋪面的鯧魚球肉質結實頗具魚味,墊底魚骨本來香脆可口可惜被炒球熱情融化了而變得溫柔呢!!

值得一提這個蝦醬鹹香不俗氣用來點綴一下魚球又能吃到另一片天地呀^0^

{砵酒蠔}用上桶蠔來泡製本不存厚望但又出乎意料哋鮮甜而且沒帶酸味,桶蠔個子較大煮起後還具份量咬下也較滿足真的要一讚大廚功夫呢~

{蝦籽柚皮}外貌酷似鮑魚的柚皮像海綿般索盡濃汁加上店家優質的蝦籽看上去真的令人難以抗拒呢!

切開後厚厚的柚皮纖維像縐紋般緊貼肌膚(女仕們最怕..哈哈),味道香濃帶著重重蝦籽香確係引人入勝,怪不得那多麼老饕為之傾慕^0^

又一鉅獻(咕嚕肉)那鑊氣又再次攻陷鼻子那份焦香引得兩腮發軟,大廚生怕女仕們嫌棄肥美爽口的豬頸肉所以貼心哋之換成梅頭肉,咕嚕肉外皮香脆咬口十足,而且醬汁剛好包裹著肉團十分好吃喔^0^此時只想起一個她{Oli}

{紅酒燴牛尾},須則車媽媽不吃牛但那份香濃的牛味經在旁的好友Kan細味下飄出,淨係聞也知道多惹味了。

{炸子雞},驚喜從沒停下來此雞皮脆肉滑味道不温不火,而且吃得出鮮雞的那份香氣,很久沒品嚐過這種滋味了^_^

{糯米飯},真的被大廚癫覆了我的煮食思維,那有人可將糯米飯炒到炒飯一樣粒粒分明入口清爽又不油架,簡單配上臘腸,膶腸,蝦粒及青蔥已美味得可以,真係學海無涯呀!


最後係{紅豆沙},店方已將紅豆磨去外皮這做法我也試過,那管煲至起晒沙可惜也得不倒車爸爸垂青呢!!這碗紅豆沙果皮香味頗濃吃得出係靚貨而且內裡有著不少我喜愛的粉糯蓮子吃得車媽媽挺愜意喔!!

這夜每道餸菜也充滿舊式風情,可幸時光這個壞人並未帶走這份老味道要承傳下去呀!!

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  • 攻略日期:2016-04-08
    攻略地點:中環
  • 攻略時間:3-6小時
    是次消費:每人平均約HK$ 800.00
革新會食堂
地區:
中環
消費:
$800
分類:
飲食
8
1673
樹屋
地區:
銅鑼灣
消費:
$1-$100
分類:
飲食
11826
Le Cafe (寶其利街店)
地區:
紅磡
消費:
$1-$100
分類:
飲食
8127
七重天
地區:
銅鑼灣
消費:
$286
分類:
娛樂,飲食
8
12459
I.E. Kitchen Academie Culinaire (鰂魚涌店)
地區:
鰂魚涌
消費:
$30
分類:
興趣,飲食
6.5
5575
Go Inside Kitchen
地區:
觀塘
消費:
$233.5
分類:
飲食
7.8
9451
串燒咖啡
地區:
旺角
消費:
$110
分類:
飲食
7.3
13969
小曼谷海鮮燒烤屋 (太子道西店)
地區:
九龍城
消費:
$214.3
分類:
飲食
7.8
11805
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  • 戀吃車媽媽 於2016-04-26 13:16:43 留言
    原文由 EEChan 於 2016-04-25 14:36:59 發表
    真係好識飲識食呢!
    多謝一班識飲識食嘅好友帶我去食好野啫
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  • No.3
  • 戀吃車媽媽 於2016-04-26 13:17:20 留言
    原文由 味之素 於 2016-04-26 02:02:48 發表
    好多美食呀
    當晚真係味味也出色
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  • No.4

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