晚餐之芝士蒜茸肉碎焗茄子

今日佛誕唔洗返本來可以瞓晏啲，但星期六的節目喺去老豆到，都係早起去準備湯同一部份餸，今晚家姐同姐夫都過來食飯，下星期喺家姐做奶奶的大喜日子，我已整咗麻辣青瓜配手撕雞，同炆咗只黑椒豬手，叫老公買定魚，蝦同茄子，再整一個好味又簡單焗茄子，好好味同大家分享之餘都簡單講哩個茄子做法，下午出去同老豆飲完茶又係搞掂完就回家，返到去預備茄子入焗爐，炒個菜，灼個蝦，煎牛扒快快手手又開餐
























 材料：茄子3-4只，肉碎$10, 蒜茸2湯匙，牛油20g,
             芝士100g，蒜鹽1湯匙
先將肉碎用豉油，糖撈勻

 茄子切片用鹽水浸

浸咗鹽水就唔會黑

 蒜頭去衣洗淨啄碎

 將茄子放入焗盤先pop茄子加入蒜茸灑些蒜鹽

 將茄子pop哂，面就加上碎肉

最後加入切片的牛油

放入焗爐 營190度先焗15分鐘

 焗到牛油蓉了

Pop上芝士 

 再入爐多焗10分鐘

 焗到芝士金黃色就食得

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感謝 Angel 提供以上資料

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