攻略日期：2016-06-17
近來少有在酒店食助餐，今晚卻興起與友人一齊去刷番一餐。選址為在天后的繽紛維苑餐廳。自助餐由六時半開始直到九時半，由於早到的關係，固尚未有食客在內。
今次自助餐主題為「Wine and Dine」，其中包括有西班牙黑毛豬配雪厘酒，芝士配砵酒及Ｍ５和牛配葡萄酒等。另方面，顧客可加八十八個大洋任飲這個櫃子裡的紅白酒，而品酒次序則由左起白酒開到右邊的紅酒，由淡味至濃味。喜愛紅白酒的朋友，不容錯過。
在用餐區裡，有一張枱，擺放了一些懷舊零食，有奶糖，山渣餅，朱古力豆和陳皮梅。不知道你可曾吃過嗎？在下當然食過。旁邊亦有一個水果架，擺放了蘋果和橙。還舊零食和水果當然可以隨意拿來吃吧。
當中的海鮮很豐富，包括了老虎蝦，龍蝦，麵包蟹，長腳蟹腳，田螺等，除了田螺和麵包蟹瞉外，都是鮮味的，當中剝了蝦殼的蝦和老虎蝦爽口彈牙，而龍蝦則味道較濃厚。
在吃著海鮮的同時，來一杯較淡味的白酒配襯，是最好不過的。白酒雖然較淡味，但易於入口。
沙律吧中的沙律菜，有不少選擇。雖有沙律醬在旁，可是卻不需加上，令沙律菜更清新爽脆，可以食到當中的菜的滋味。
剛才提到的黑毛豬，當然配襯雪厘酒。黑毛豬的鹹香加上那份油膩感覺，實是不錯，再喝下雪厘酒，頓時兩者味道很夾，既可去了那黑毛豬的油膩，也喝到當中的清新酒香。
當中有串燒的位置，串燒包括了 M5和牛，老虎蝦，美國生蠔及羊架，食客可按需要拿著枱上的棒而點來，點好後廚師會把食物燒好，並會由服務員送上。當中和牛油脂豐富，口感柔靱，美國蠔味道濃郁。鵝肝多士亦是必食的，當中鵝肝柔糯，外表鬆脆而入口即溶，多士亦很脆口。
雖然過往未必吃燒牛肉，但今晚卻心血來潮，食番一塊，燒牛肉內仍有肉汁在內，仍保持軟腍，加上芥末和薄荷醬汁，能提起燒牛肉的滋味。
熱盤中包括了白飯及炒飯，紅酒燴牛肉，孑然豬肉串燒和孑然羊肉串燒，亦有炭燒鴨胸和香辣雞翼，清蒸龍脷柳和XO醬炒蝦球球等。當然不會每項都嚐過，只是取了個別熱盤來吃吧。
甜品方面，有各款的蛋糕及蛋撻，除了基本的甜品外，雪糕則選自 Dreyers 雪糕，共有四款口味。而每晚都有特別的甜品驚，每晚都不同，今晚則有燉蛋，之前也不知道吧。另外還有生果盤，可作飯後果來吃吧。
每次食自助餐都會有各式各樣的食物，未必可以每款都食過呢！
餐廳名稱：綜紛維景餐廳（天后）
用餐日期：2016-06-17
是次消費：$428（另加原價10%服務費）（晚餐）
餐廳地址：香港天后銅鑼灣道148號維景酒店2樓
