機場 - 阿鴻小吃 (再訪)

由 AboutFood 於 2013-09-12 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 778

分類：餐廳；地區：赤鱲角

機場沒好野食，或者是又貴又唔好食，這些評論往往都掛在香港人的口邊，沒錯，很多時同一間店來到機場偏偏會變成了簡化版，很多食物要麼就是被簡化了，要麼就是只提供其中少部份的食物，住住搞到不倫不類。

阿鴻小吃在機場開了分店，相信很多人都是滿有期望想知這間在總店穫一星的分佔水準如何，自己亦很希望機場能有一間水準較好而價錢又不太貴的食店可以一班人送或接機前後小坐稍聚。這次再到阿鴻小吃，原來已沒了鵝肉包，可能這款包口碑真的頗麻麻。

例湯很濃但味道只一般，亦由於太濃有點似外面食店煲了很耐賣剩的湯腳那種感覺，已嚐不清內面食材味道。主打滷水明顯和之前變了味，之前是較清淡中帶鮮味，這次滷水味較濃，不知是否剛加了新滷水料，加得重手了點，鵝肉雖仍滑嫩但已明顯沒之前好，肉比之前老了些及乾了些(少了點肉汁)，如果沒食過之前做得較好的會覺得做得相當好，只可惜就是之前食過便覺得退步不少，其它素鵝、豬肉等不易出現滷過火的就沒此問題。

蔡瀾撈麵做得幾好，麵質好煮的時間亦好幾彈牙，味道不錯。最大問題是量少一大班人坐底大家都唔好意思夾一大箸，你推我讓之下加上機場冷氣都幾強勁麵冷得極快，入面有豬油冷了會不好食，用焗熱的碟(或碟子先過過熱水)來裝不知會否好點。

這裡的服務很好，唯分店開多了食物水準也要更精益求精。

感謝 All About Foods 提供以上資料
個人日誌: http://hkgfoods.blogspot.hk/

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攻略日期：N/A

攻略地點：赤鱲角
攻略時間：1-3小時

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