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長沙灣火紅居酒屋 流心芝士魚餅 原條成田醬炭火燒鰻魚飯 味道樂九品特盛料理 @味道樂居酒屋

bageladdiction 於 2016-10-29 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 822

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攻略日期:2016-10-29



近年長沙灣多了很多特色的餐廳,cafe,意大利餐廳等等,而最近火紅的非這間居酒屋 味道樂居酒屋莫屬了!





餐廳門口裝潢已經很吸引,窗口畫了招財貓圖案。

餐廳不設訂座,座位有限,人流也多,因此要吃就得花些時間等候了。









甫進餐廳,被這兒的小擺設吸引了,牆身的鐵皮畫板,燈籠掛燈,日本懷舊風味濃郁。





枱頭的餐具有河豚公仔,筷子架是小貓咪,全部都很別緻令人很喜歡。













食物選擇很多,由小食,串燒,料理,主菜,選擇廣而有特式。





流心芝士魚餅$48: 吃主食前,先吃些小吃,流心芝士魚餅是最先奉桌的小食。



二片魚餅白雪雪的,兩邊被烤後帶金黃焦色,奉上桌時,焦香濃郁芬香。 魚餅內有乾坤,切開得,流心芝士溶液緩緩流岀來,惹人心動。







吃下,魚餅香綿軟熟,帶些少彈牙感,先是魚餅略略的香甜氣,再來是流心芝士的咸香奶脂感,最後則是焦香,整體來說是款很不錯的小食, 孩子來到也可以一試!



香炸日本池魚仔$48 : 9條池魚仔井井有條的排成長方型。 把的的骰骰的池魚仔沾上蛋黃醬。





吃下,池魚仔被炸得酥鬆香脆,絕不會感到很厚粉很硬實,外邊的酥,內裏的綿軟,加著蛋黃醬的滋潤,惹味香口。絕對是款很好的下酒菜。



黑蒜黑豚肉卷$48: 也點上一款串燒,把黑豚肉卷起烤成,面頭再配上黑蒜醬。





黑豚肉的脂肪被烤至微微焦脆,豚肉位置爽口不韌,肉內還捲著些少脆口的軟骨,令吃下口感極為豐富。



食味方面,先是黑蒜的濃香湧岀,繼而是豚肉的羶香,脂肪的油脂芬芳,令人不得不愛上,推介!



原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $128 : 將原條鰻魚疊在飯上奉桌,外貌就似放大版的鰻魚壽司,面頭再灑上一些蛋絲,認真吸睛!



食味方面,先試口鰻魚,成田醬汁是店家特製的





吃下口味濃厚,食味主軸是咸味,鰻魚不算十分肥美的那種,但吃到皮的位置,還是會感到有黏口QQ之感。



可惜的是,炭火烤味不重,若是愛吃烤香濃烈風味的孩子,應該會有些失望了。

不過整體來言,以份量,價錢和味道三方面去評,還是可以去試試的。



味道樂特盛二人份$388: 若說男人的浪漫是豆腐火腩飯,女人的浪漫是滑蛋叉燒飯,那小女生的的浪漫就是把不同種類細小份量的食物放得精緻小巧的,吃著也豐富。

味道樂特盛二人是店家的另一名物,把九款菜式放在木架子上,看著也吸引。





九款菜式

上層左起開始,分別是: 芥辣八爪魚,三文魚籽甜蝦蓉丼,螢光魷魚。



芥辣八爪魚: 芥辣度不會太嗆,味下八爪魚爽口,也鮮味,整體不錯。



三文魚籽甜蝦蓉丼: 是9款菜式中其中一款很吸睛的。



小碗中放著的三文魚籽甜蝦蓉澎湃豐盛,吃前淋些少醬油提味。



吃下,飯粒還算飽滿,黏上大量蝦蓉後口感黏黏糊糊的,當中還有三文魚籽甜脆身爆汁的口感,口感層次廣。 可惜,甜蝦蓉的的道偏淡,始終不及用鮪魚蓉製作的來得濃味。



螢光魷魚: 面頭黏上金箔,看上去更華麗。 這兒的螢光魷魚體積較細,吃下濕潤微爽,味道較重咸鮮味。

中層左起: 醬汁淮山漬 炸蟹仔 炸魚皮



醬汁淮山漬: 味道腍脆,味道輕怡清新。



炸蟹仔: 也是其中一款香口炸物,也來佐酒絕對適合。



炸魚皮: 是我很愛的一款小吃,這兒的炸魚皮吃下酥脆偏薄身,不似平時吃潮州菜館買來的炸魚皮。 吃下香脆,魚味濃,只用鹽輕作調味,味道簡單但令人回味。

下層左起: 鰻魚飯 炸獅子狗片 火炙左口魚裙邊丼。



最底這層很吸引吧! 有鰻魚飯,炸獅子狗片及火炙左口魚裙邊丼!

鰻魚飯: 疊上的是較邊位的鰻魚片,一少碗就有4餘片,bagel認為鰻魚變冷了,因此吃下略帶少許魚腥,還是先前的原條炭燒鰻魚飯質素較高。



炸獅子狗片: 將獅子狗切割成很薄很薄的,吃下酥香帶成魚鮮,剛奉桌是熱辣辣,香脆度高,沾上酸甜奶脂香濃的蛋黃醬提味,不經不覺就會多吃了!



火炙左口魚裙邊丼: 是我最愛的一個菜! 面頭放上油脂澎湃的左口魚邊,用火搶略燒焦,魚油逼岀,滲透到底部的米飯中。



吃下,左口魚邊魚油入口溶化,油腴豐盈,魚口嫩滑,米飯也帶些火炙香,不能不愛!

整體來說,餐廳裝潢別緻,雖然人多,位置逼硤,但店員回應度很高,服務好,上菜速度正常。 食物方面,食物賣相吸引,有些食物令人有驚喜,想不到長沙灣區也會有一間有特值得推介的居酒屋!

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味道樂居酒屋

長沙灣元州街498號青華閣地下C舖




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感謝bageladdiction提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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