韓迷必試手工炸雞

香港人對韓國炸雞的熱情一直沒有減退下來，筆者雖然並非哈韓一族，但絕對是個不折不扣的炸雞迷。早排瀏覽網站時，已經留意到旺角開咗間韓國手工炸雞專門店《Yadllie Plate》，之後見幾位好友相繼到訪，更在 Instagram 大曬炸雞美食照，引得我這個饞嘴鬼再也按奈不住，所以這晚下班後，就嚷著要老公陪我去嚐新。







餐廳位於旺角兆萬中心，店內地方頗大，裝潢走型格工業風，水泥牆身、木製餐桌拼配色彩繽紛的座墊，設計 Raw 得來又帶點潮味。而這晚我倆就被安排坐在店子最末端的用餐區，地方很寬敞闊落，感覺特別 Relaxing！

《Yadllie Plate》是韓國過江龍，在仁川起家，店舖數量雖未如大型連鎖品牌，但據說現時在韓國都有超過 50 間分店。



入座後，還沒來得及翻開餐牌，服務員已率先為我們送上三款餐前小食，有甜美可口的沙律、薄脆的紫菜和酸香清爽的醃漬蘿蔔，就一於邊吃邊點菜。

























揭開餐牌，炸雞一共有七款，包括原味、大邱辣醬、蒜香、蔥絲、乳酪窩夫、蜂蜜芝士粉、棉花糖作料，另外還有有一款首爾醬油烤雞。至於其他菜式就分別有韓式鐵板、沙律、部隊鍋、韓式飯麵、小吃、飲品及甜品。由於韓國炸雞向來以分量大見稱，所以決定只點一款，再加兩客小食，一於留肚吃甜品。

鄰桌食客見我倆揮手示意點菜，提醒我們牆身上有個呼叫器，只要按下，很快便有侍應生前來招待，哈，安排果然細心。



先揀飲品，選了最多好評的芒果菠蘿特飲 ($98)，成品用上新鮮芒果和菠蘿炮製，分量十足，入口既冰凍又充滿鮮果的甜香，喝後清爽感覺更由喉頭開始一直擴張。







魷魚堅果 ($128) 先送上，兩大片來自韓國的魷魚，Size 比手掌還要大，旁邊仲附有一小兜乳酪醬和花生等。服務員很細心，站在一旁讓我先拍照，再拿著鉸剪為我們把魷魚逐一剪開。立即拿起一塊入口，外皮幾煙韌，不過食落入面的魷魚肉好軟嫩，而且入口更帶陣陣炭火香，食味的確一流。





至於另一款小吃就選了脆炸雞腎 ($68)，初頭無為意這款炸物，餐牌上標示3個辣椒，端上來時急不及待叉了一粒入口，嘩！連著雞腎的青陽辣椒果然有料到，辣味強勁，幸好雞腎炸得香脆爽口，非常惹味，推介嗜辣的朋友一試。







炸雞方面，其實有點心大心細，應該揀邊一款好呢？筆者想試香港獨創的棉花糖作料炸雞，但老公就對韓國的地道口味情有獨鍾，好啦，今趟就一於交由老公發辦，選了蒜香炸雞 ($158)。炸雞以扁身木盤盛上，分量沒預期大，端上桌時並伴以香草薯條。先叉起雞件入口，雞塊外層炸得好香脆，而內裡雞肉仍保持嫩滑多汁，加上面頭的香蒜，非常惹味，配車厘茄吃，食落油膩感無曬！





甜品選擇不多，只得三款，選了韓式黏糕雪冰 ($68)，雪奶刨得滑溜幼細，而且質感輕盈，水準的確唔錯，不過麻糬就有欠香糯煙韌，而且刨冰入面竟然沒配上我至愛的韓國蜜紅豆，著實令人失望，幸好整體甜度剛好，加埋杏仁片吃，味道還算可以。可惜兩口子食力有限，未能一嚐筆者心儀的棉花糖炸雞和乳酪窩夫炸雞，看來要擇日再訪。

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感謝mjqueen7e提供以上資料

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