飲茶飲茶

飲茶或者是一個聯誼活動之一，聯繫著家人或朋友相聚的時刻，透過飲茶聊天，可當作一個活動。「得閒飲茶」是否真的得閒時才會去飲茶呢？以前飲茶多在早上到午飯時，可是現在時移易世，在晚上亦可嘆番一盅兩件，從前又怎會想到飲夜茶這回事呢？

飲茶先後在中環及尖沙咀開了分店，並曾餐上環店用膳，給在下印象深刻，如今在旺角再下一城，位於朗豪坊的四樓，亦算就腳，於是趁有時間，就在旺角店嘆番一盅兩件吧。室內設計與上環店無異，廚房是開放政策，亦有一列櫃子，放滿了用餐器具。

餐前飲品選擇了草原飛雪，看個名幾有創意，是一杯青瓜、菠蘿、椰子混合的飲品，帶有青瓜清新的味道，配上菠蘿的甜度和香口的椰子，形成了清新而不甜膩的飲品。

干媽蘿蔔是一道以蓮藕和蘿蔔做的菜式，兩者都是較乾身的，不過蓮藕和蘿蔔食起來都很脆口，蘿蔔亦具清甜。

蟹籽燒賣呈現綠色，包著豬肉等饀料，上面鋪上了蟹料。入口煙靱彈牙，不錯吧。

睇住流奶是一款奶皇包，一口咬下，真的當心奶皇流出，熾熱的奶皇，充斥著舌頭每一個角落，甘香的味道更令人回味無窮。

另一款是紅都面埋，內裡的食材包括了脢頭肉、馬蹄及小棠菜，脢頭肉配上了麻辣醬，還有花椒油蒽味辛香，故吃了就會有點麻脾和辛辣的味道。

飲茶當然少不了叉燒包，一籠八戒造型可愛，一看便知道是叉燒包。八戒包著細粒叉燒，也沾上了蠔油。

三款都放在一起，係咪夠Ｑ呢？

炸物有雞雞春卷，春卷上有蓮藕片，蓮藕片很脆，連帶春卷都是脆口的。

三隻鴿子化身成鴿吞鳳梨，並在鳥籠中。鳳梨以鴿子示人，故一口就是滿是鳳梨酥的味道。內饀主要為冬瓜蓉，故入口均是外層酥脆而內饀軟，亦有爽口的感覺。

另一杯飲品為熔岩飛雪，以士多啤梨和椰子做成的，入口較之前的草原飛雪為甜。

一搥定雞與叫化雞差無異，就是要把外殼先打碎才可拿出雞來吃。，而一槌定雞加入了松露和其他菇菌類，再包上了荷葉，故有陣陣芳香松露及其他菇類濃郁味道，加上荷葉的香味，更具食味。

看看那成砵辣牛，面一層都是辣椒，故有種水煮牛的感覺，吃起來頗有辣度，也不敢吃得太多，小吃多滋味吧。

下一道是見椒拆雞，紅色的雞肉配上大大的辣椒，較剛才的牛肉略為更紅，入口也是較成砵辣牛為辣，故吃過這兩道菜，確是辣味十足。

最後一道為櫻花蝦飯。其實是一道炒飯，炒飯上加上櫻花蝦干，令口感更為豐富，也是形成了軟硬對比強烈的口感。

甜品為椰汁紅豆棉花雲。上卓時已經是騰雲駕霧，滿枱都是充斥著煙霧，當煙霧散去時，棉花糖、椰汁紅豆都呈現眼前。這一款甜品，富椰子香味，甜度不高。

今晚晚飯很豐富，每一道菜都是精心設計，食得也很開心。

餐廳名稱：飲茶

餐廳地址：九龍旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓7號舖

聯絡合作活動：dailyfeedman@gamil.com