8 在美孚吃滬菜

東海滬位於美孚四期三樓，近地鐵站之餘，又容易找到。我們只有兩個人關係，所以點了一個二人餐及一些小食。

小食有揚州肴肉，是一道涼菜，色澤透明，味香嫰不膩，而啡色的膠凍仍是晶瑩的。入口時柔靱不拗口，鹹淡適中，加上醋，就更開胃。

雞絲粉皮亦是涼菜之一，粉皮上加上了雞絲和麻醬，一起吃下時，頓時感到柔靱加上嫰口，亦有花生的香味。

點來小揚多汁生煎包，一客有三件，包面上有葱花，形狀似拱門。吃起來多汁內嫰，又夠鮮味，包底亦煎得脆口。

在二人餐中，灌湯小籠包只有兩件，但是已經滋味十足，包中灌滿了湯汁，故一口咬下，湯汁頓時填滿口中，鮮肉亦是鮮味。

也許很久沒吃過酸辣湯，故點來，湯品食材豐富，但是味覺不算辣，也不太酸，味覺適中。

糖醋魚片是一道醒胃的菜式，酸酸甜甜，而且魚塊柔軟嫰滑。

雪菜毛豆百頁是一道較清淡的菜色，用上百頁毛豆及雪菜做做出來的，吃下不會油膩，清清的。

還有一道甜品，正名忘記了，據說是慈禧喜愛甜點之一，之前在尖沙咀也曾食過。