7 *川*越*京*喜

好友Oli去完旅行回來我們又乘機約飯聚，在座也是吃辣之人一於去吃京川菜，由甜魔媽媽選了面譜京川料理這集團的餐廳對我來說是信心保證，皆因之前去吃過的Thaya Modern Thai & Eatery泰菜和King Ludwig Beerhall德國菜也吃得很舒心！

位於尖東站旁的面譜地點方便到不行，在J出口一上不消一分鐘便到達， 門前那張極具霸氣的 Banner很吸睛喔！

怎料店內懸掛半空一系列的面譜更具吸引力，每個也代表不同的人物性格，好明顯我應該係綠色的代表，想知點解Click入來自有分解！

甫坐下看見這兒的餐具很有自家特色，一個喜歡烹飪的師奶總是對餐具十分著眼。

餐前的小吃有香口的豆皮絲和麻辣甜花生，一款香口一款刺激兩樣都好吸引喎！

力拔山兮氣蓋世、時不利兮騅不逝，騅不逝兮可奈何！虞兮虞兮奈若何！虞姬：漢兵已略地，四方楚歌聲。大王意氣盡，賤妾何聊生！為何想起項羽虞姬二人，皆因我點了一杯名叫虞姬的特飲，究竟這杯虞姬是否跟西楚霸王喜歡的女人一樣令人心亂如麻！答案確實是美人胚子，香甜美味令人陶醉。

頭盤先來蒜泥雲片白肉卷＄98，用薄片的腩肉片包裹著爽脆的青瓜片，點上蒜泥汁吃口感跟平常分開吃來得更有口感，而且汁醬味道調配得不俗整體也十分好吃。

面譜口水雞＄96 這兒的口水雞味道只帶微辣感覺有點溫吞，如雞肉亦可再嫩滑多些這樣應該會更合我口味！

接下來這一份清酒芥末鮮鴨掌＄88鮮掌質感滑脆帶上幽幽的芥末味，另外青瓜更加爽脆可口，我十分喜歡這份頭盤前菜呢！

這一份樟茶鴨＄188鴨肉質地夠油潤十分不錯，煙燻味可以再著重多一點就更佳，不過要讚讚 仲吃的荷葉包，甜甜的味道配上鹹香的鴨肉會得出很不錯的化學作用。

去食川菜個個都食水煮魚、唔通真係個個都叫水煮魚咩！確實我不得不承認我哋一定要食水煮魚囉！這兒的水煮魚＄198份量十分足秤，滿滿的魚片滑溜又完整，加上香氣撲鼻的汁料成件事都十分對版。

不過唔好意思今晚大家的目光也落在這一客水煮臭豆腐＄158中，皆因那臭豆腐中的香氣確令人神往，鼻子跟嘴巴同時享受著，喜歡吃臭豆腐的您會懂的！

而且每道水煮菜式也十分慷慨有海量的薯粉墊底，我們是頭一次不需額外加薯粉呢！所以大家都食得好滿足好滿意哦！

接下來這一客石頭窩黑椒腸粉＄118又是令人開心的澱粉質，熱騰騰的石鍋內放滿豬腸粉，光是賣上都已經好令人期待！

內裏附有不少滑捋捋的腸粉，配上那香而不辣的黑椒汁好易吃不停口㗎！！

這份火爆香窩海中蝦上檯時由侍應放下香氣撲鼻的玫瑰露，跟熊熊烈火融為一體後的中蝦散發出迷人的香氣！

確實充滿酒香的中蝦吃下很惹味又彈牙，帶上玫瑰露香氣很吸引但我會建議下小一點點更為恰當，而且辣度比期望低(餐牌表示三隻辣椒)，大家也別忘記墊底的雜菇菌，吸盡所有香氣絕對不是配角那麼簡單喔！

蔬菜方面我們點了香口的干煸肉末法邊豆＄128，平常餐廳用四季豆這兒換上矜貴的法邊豆，質感更加嫩口而且份量亦不少呢！

去到最尾點了客巨石五豐飯＄118，從來喜歡吃白米飯的車媽媽本來對記沒有興趣！不過好友吃完紛紛大讚美味，戀吃的我當然要一試吧！原來都真的好有口感而且滿有飯焦的香氣，果然好迷人呀！！

大家也吃到十分滿足了這時候點了兩款甜品來回一回魂，第一款是芝麻煎堆拌雪糕。

將炸得香脆不油膩的芝麻煎堆打開後放入椰子味雪糕，冷熱交融的感覺從來是最美妙的！而且放了雪糕那一面的煎堆吃下去會更加香脆，廚子的心思絕對可加！！

最後的一份甜品是拔絲蕃薯由十分具臂力的侍應即場炮製，首先將炸番薯放入冰凍的忌廉中 洗禮一番！

再由侍應用熟練的手藝把糖拉絲而成可Click入欣賞，賣相美不勝收充滿藝術感自甜品。

拔絲蕃薯用上紫番薯來炮製，咬下去質感實在內裏軟綿味道香甜可口，這個甜品真係聲色藝俱全呀！吃飽飽之後我們呢一班瘋狂的人還打算再去食甜品留待下一篇再談！