9 親愛的辣糖Happy Birthday！

辣糖這新花名是我忽然師傅到幫幾條冷成員辣椒女Candy改的，我就好喜歡不知她喜歡否呢哈哈哈.......

3月是辣糖的生日，待她跟麵包超人老公豪遊17天日本回港，終於在上星期日到映水芙蓉為她慶祝生日！

差不多六時到達天公作美看到黃昏的美景，海港城便是有這種魅力。

即使心裡年少、眼角就如自傳、輕輕一個微笑、那份錯綜總給你識穿，是黎瑞恩剩下光年內的歌詞40+的我感受甚深，而我此刻亦趕快捉緊日落西山的醉人美景，誰會知是開始還是終結！！

無謂多愁善感、傷春悲秋，別忘記這天是為辣糖慶祝呀！飯前幾條冷成員來一個Happy Bithday Hour！Cheers My Best Friends~

我點了Langjito＄128，用上水井坊白酒、新鮮的薄荷及青檸好明顯係我杯酒，中國白酒那份香氣誘人萬分，加入清爽薄荷和醒神的青檸，味蕾在香、清、爽中遊走真的愜意非常，但酒精濃度不弱，非酒鬼的您三思才點喔＄

瓊漿玉液在手中！邊喝著美酒，邊看著斜陽落幕，大慨酒不醉人人自醉便是這樣吧！！

當夜幕低垂時大家餓意亦正濃，係時侯走進餐廳享受生日盛宴了！

恰好檯上已來了預點的前菜，再次選上千絲西葫蘆＄88，手工精細的翠玉瓜以麵條造型登場，吃前淋上微辣的豉汁伴好便可食用，清爽帶輕輕的刺激感正是葫蘆賣的藥，再次享用仍覺滿意！

另外點了甜美的核桃沙律釀小蕃茄＄118，在這樣的式的空間能釀入核桃沙律功夫少點也不行！一口咬下蕃茄清甜、核桃香口很討人歡心。

我喜歡吃蒜泥白肉＄118一於試試虛實！汁醬香辣中略帶甜味，蒜泥不會辣口但可以再香口些，而白肉則柔軟滑口是我喜歡這的口感！

多謝麵包、辣糖兩夫婦老遠從日本帶來的Glenmorangie Whisky，入口圓潤甜美帶有少許花香，像在蜂蜜、麥芽和花香中縈繞，吃一口辣再嚐香氣更令人回味！

湯品選了蓉城雞豆腐花＄118給未品嚐過的成員享用，他們也十分享受這精緻的手工湯！

黑松露菊花豆腐湯＄98，看見名字已想像到賣相有多吸睛，清雅脫俗的菊花豆腐盡顯大廚刀功，黑松露味道優雅令純情的豆腐泛起了漣漪可愛非常！

而我跟清麗村姑一眼便盯上這客酸蘿蔔老鴨湯＄88，賣相跟本就跟西餐湯無異，而且有點令我卻步！但喝下那一剎真的慚愧有卻步的念頭，那濃鴨肉跟酸蘿蔔已經去到水乳交融濃濃化不開的境界！先是鴨肉的酥香、再來是醒胃的酸蘿蔔味，是精彩絕倫的味道啊！謹記趁熱享用，放涼了會顯鴨羶味啊~

先來幾道辣菜給壽星女解辣癮！這個敲糖棒棒雞＄188是我舉腳要重溫的菜式，敲破糖皮火紅辣油融入嫩滑雞肉之中，味美度還是高企，我們更點來白飯伴吃呢！

有白飯當然要選多味麻婆豆腐＄138，淘飯最佳伴侶非她莫屬！香、麻、辣也到家，並未吃到劉總不愛的薑米味道，不過此菜我最愛灣仔川福源川香閣的出品！要一提一提此菜有牛、豬肉碎的，不過只怕牛羶的我並沒吃到味道來可以接受，如果有宗教信仰的朋友要留意喇！

全牌毛血旺＄288香氣非凡的一道菜，內有不少食材包括有竹筍、木耳、豬紅、牛肉、牛柏葉、香菇及我最like的午餐肉！計我話如果可以添上點薯粉就更加吸引了！ 

材料索盡香辣味道吃得大家很過癮，包括吃不了辣的車爸爸，邊滴汗邊享受真的變態非常哈哈哈..........

見不吃辣的他跟麵包超人吃至冒汗！就點來些溫柔菜式給他們享用吧！肉汁蘿蔔心＄148刁鑽的用上蘿蔔心來炮製，像藍帶廚師的手藝將蘿蔔營造出欖形賣相，再以肉汁餵煮而成！

蘿蔔吃下香甜無渣，質感咬口恰到好處，清香蘿蔔索盡肉汁香氣，吃下令人心曠神怡快樂也！

再來是山水墨魚餃＄138，像江山如此多嬌的山水畫般，是我見過最有氣質的餃子！

山水墨魚餃外皮爽滑，內餡有粒粒的墨魚肉，沒帶腥味鮮甜可口，喜歡可蘸些香醋或辣椒醬！又溫馨提示跟餃子的辣椒醬有牛肉成份的！

飽肚的當然要吃澱粉質吧！不用費神必吃這個蝦膏泡瀘沽湖紅米飯＄268。

濃郁的蝦膏湯沸沸揚揚的落於野生紅米中，稍為等待紅米吸收日月精華後便是享用的最便時機！

再來一客螞蟻上樹＄138餵飽我家黑洞，粉絲夠乾身的同時油份頗重，味道正常但這味不算我喜歡的菜！

小米金湯獅子頭＄188，一顆大大的獅子頭，浸淫於金黃小米湯中，以小火盤熱著上檯！

切開獅子頭內裡色澤粉嫩，質感略為鬆散，肉香不算濃郁但起碼沒羶味！而小米金湯則沒有想像的濃香！

最後一碟櫻花蝦米湯豆苗＄188，價位不菲的豆苗以米湯餵煮，菜味保留得到但米湯沒甚個性，櫻花蝦亦沒預期的鹹香！還是肉汁蘿蔔心討人歡喜多點！

甜品時間我選了冰粉佳人＄68，滑捋捋的冰粉配上四川紅糖，伴以花生、蓮子及醃紅腰豆甜中帶鹹，如喜歡再香滑些可加入花奶共吃，層次感豐富非常呢大大推介啊！

沉大師的茉莉花茶布丁＄68，試了一口茉莉花茶香氣不弱，配上茉莉花茶珠珠玩味很濃，而且布丁質地軟滑整體也不俗！

最後試了清麗村姑點的元寶甜燒白＄88，元寶甜燒白是“三蒸九扣”中甜菜之一，以大米、豆沙、糖及臘肉等蒸製而成！第一次食甜品吃到臘肉，真係覺得好神奇啊！我們就這樣過了一個超級醉辣的一夜，期待下月再聚Yeah~