9 常歡笑

人人常歡笑，不要眼淚掉，時時懷希望，不必心裡跳！香港近年真的有點煩亂，但樂觀的我聽到一首*細界真細小*其實已可教我釋懷，說真的做人其實好簡單，吃得好、睡得香、心開懷已是人生快樂之匙！

為何想起此曲！因為昨天跟好友行經中環，見到間在繁忙的威靈頓街處的清新小店，店名叫常歡笑以沒味精掛帥提供優質鮑魚、燉湯和蒸飯的美食專門店，正好肚仔餓的我倆便進去一試！

店家主要提供外帶兩健康美食，但亦有少量座位予有須要的客人堂食，看餐牌見主打紐西蘭8-10頭鮑魚，堅稱絕不含防腐劑、味精或人工色素，惠顧飯、麵餐還可加錢升級又幾開心喎！！

先點來一碗鮑魚雞絲碗仔翅＄35，碗仔翅非常足料内有兩隻入味鮑魚，入口煙韌足味，另外有嫩滑的雞絲及素翅，湯料比例恰到好處，而且湯頭是帶有鮮味，加少許浙醋更添風味！

踏入秋季滋補燉湯少不了這兒亦有數款供應，我們選了燉野菌湯及野生花膠瑤柱燉農家雞＄88！

燉野菌湯內有不少精肉，羊肚菌及無花果等矜貴材料，湯色濃郁清澈端來時飄香一室，呷一口味道香甜、菌味清香馥郁，喝得出是真材實料的燉湯！

內裡的以色列無花果更完美無瑕，吃下香甜不酸實屬靚料，懂煮菜的您必懂的！！

另一碗是野生花膠瑤柱燉農家雞同樣是湯清料足，雞湯一點也不油膩，小香菇口感滑溜非常！湯味醇厚順喉很富住家風味！

小吃點上鮑魚燒賣＄25/粒價位乍看驚人是嗎？但每粒均以人手製的燒賣是用黑毛豬肉所製，肉味香濃沒蘇味，加上彈牙鮮味的鮑魚吃下口十分感豐富，最重要是一點也不肥膩喔！所以我覺得物有所值！

最後還有星級海南雞飯＄98，聽聞以走地農崗雞製作，怪不得雞肉那麼嫩滑不肥而且極富雞香呢！再配上香而不膩的油飯，以及自家製絕不含味精的三色醬，自問煮海南雞有一手的我也很滿意這出品啊~中環工作的朋友認真有福氣，可以隨時隨地吃到健康滋味，如果我家附近有一間這樣的店便好了，不用天天花錢吃沒質素的餐廳！