9 車爸爸Happy Birthday

今天是我最愛的車爸爸農曆生日，祝他生日快樂、身體健康、永遠幸福享樂！在過去的星期日幾條冷成員一同跟他到DK1885慶祝遲來的生日飯，皆因本約了16號的生日飯局基於超貴人的氣場太盛打10號風球的關係而告吹了！

DK1885好陌生的名字，其實它正是前身北正宗的新店名，以具歷史性的1885年作店名，DK乃Đông Kinh越南話就是指東方的首都，亦即是現在的越南首都河內Hanoi的舊名字！店名改得挺有意思耶！

室內設計以本為主簡單乾淨，店子不算大寬敞，但高樓底令感覺輕鬆自在！ 

多謝麵包、辣糖及辛苦清麗村姑和沉大師由元朗送來灣仔的生日禮物，車爸爸非常喜歡看他那傻傻的表情便知道了！

這夜夾都冇咁準齊齊帶來威士忌，一於來個威水之夜吧！ 

另外還有清麗村姑的日本手信，美妙的晚上正式開始！ 

這個能登的柚子菓子是我吃過最好味的菓子，質感煙韌柚子香氣盛放，最重要是一點也不甜膩，配一口威士忌很愜意！

開席以酸爽的蓮藕心鮮蝦沙律＄88揭幕，內裡有新鮮的車厘茄和沙律菜外更有特別的蓮藕心，外表像香茅吃下酸香爽脆，而鮮蝦亦爽彈稚甜美很開胃啊~

接下來是香口的80%手工墨魚餅＄88/份、這份是＄132/份半，彈牙不油膩的墨魚餅由越南真送，口感很Q彈最重要是墨魚份量佔大比數，吃下不像坊間的似蝦餅多過墨魚餅！ 

另一款炸物海防鮮蟹肉米紙球＄98/份、這兒是份半＄147，用上球形身軀賣相可愛多了，香脆的米纸內包滿蟹肉及鬆化肉碎，炸至熱烘烘又香脆真係好引人入勝，伴上的酸菜更是搶略對象呢哈哈！

香茅魚露煮胭脂蚌＄138，胭脂蚌煙韌鮮甜最重要熟度恰好，配上香茅的味道更加突出，吃完胭脂蚌後那個湯都不容忽視喔！喝一口那鮮味湧上頭顱十分好味道！

DK法國鵪鶉＄98/隻這個鵪鶉從來是我們的心頭好！味道香香甜甜肉質柔軟細緻，做得非常出色可口萬分！

再來是香辣香葉炒藍貝＄148，味道完全沒問題可惜藍貝比較嬌小！否則更加吸引！！  

火焰北越刁草龍躉＄148，上年吃過因為龍躉肉入口感覺有點粗糙未能討好我的嘴巴，但今次以氣勢磅礡的火焰造型先贏頭彩！

龍躉肉同樣切得大塊但這次明顯滑溜得多了，加上刁草香蔥同來品嚐好滋味喔！

DK烤乳豬＄198皮香肉嫩的乳豬件味道調教得恰好，不重的醃料令豬的甘香發揮得淋漓盡致，如喜歡重口味些更可配上蔥油式或酸子辣汁同吃增添香氣。

接力的是香露椰青煮大蝦＄168/份、這兒共3份＄504，椰青的香甜氣息也蓋不得了越南大虎蝦的鮮味！那口湯真是人間極品啊~

越南大虎蝦又多正不須多說吧！這夜的更足爆膏貨色，吃下鮮爽彈牙的蝦肉令滿嘴也充斥海洋氣息，蝦頭更是不可急忽視之物喔！ 

最後的酸辣炒肉蟹＄560足足有1斤10両那麼重，酸辣的味道近似茄汁不算太有新鮮感！但肉蟹真的很豐滿超多肉真係幾開心的！

那蟹鉗真的大到一個點呀！看車爸爸的傻氣演繹大家感受到嗎！！

最後一班嗜粉之人忍不住點多碗海防鮮蟹肉海鮮粉＄108，爽滑的手工鮮檬粉加上鮮甜的海鮮，拼湊出一碗引人入勝的海鮮粉！

連配料白霞也特別過人！身軀佈滿小孔吸湯能力超高，而且吃下口感像蓮霧爽口非常！

回到家中再享用埋清麗村姑日本正送的黃金桃，車爸爸表示生日很快樂，再次多謝幾條冷成員出錢、出力、出心為他慶祝生日！！