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9 阿翁鮑魚美食宴

戀吃車媽媽 於 2019-05-30 12:49:45 發表  |  累積瀏覽 505

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攻略日期:2019-05-27

傳奇鮑魚專家阿翁鮑魚終於回歸港島區喇!座落於地點方便的如心銅鑼灣海景酒店旗下,命名為阿翁小館由翁生領導下再展雄風!

 

阿翁小館就在酒店的B層內裡佈置清雅精緻,座位舒適更有四間私密的廂房,加上柔和的燈光令食客倍感放鬆! 


 

先散點了數款頭盤小菜有油泡生曬吊片$220,簡單真接沒多餘調味吃著那厚肉而鮮彈的口感和鹹鮮的香氣教人滿足不已! 

蒜香紫菜鯪魚卷$100鯪魚卷配紫菜好合適令成件事更加鮮香,另加上炸蒜惹味得令人想喝一口冰凍啤酒呢! 

再來多客香口菜煎炸家鄉藕餅$168,廚師炸功了得弄得香脆而不油膩,藕肉均勻的分佈可口非常! 

嗜牛的朋友當然要吃翁生的名物咖喱脆皮牛腩 $300,這個菜一到大家也寂靜非常因為太好味只懂密密吃,可惜吃不了牛的我沒緣一嚐喔!

我們一早選了阿翁鮑魚美食宴$1180/位亦在這刻上檯了,連甜品有共6道菜式、另兩位起再奉送阿翁脆皮炸雞或金牌脆燒乳鴿,第一道是湯羹蟹肉竹笙花膠或紅燒砂鍋包翅兩個選擇!我當然選擇前者吧!

揭開碗蓋熱騰騰的湯頭香氣撲鼻而來,呷一口湯羹鮮味超濃郁那火腿的香氣尤如喝翅湯般美味,而內裡盛載滿滿的鮮甜紅蟹肉、膠質豐富的花膠和爽口竹笙,啖啖美味是一個妙絕的開始。

來到無人不曉阿翁招牌菜鮑魚!用上30頭特選吉品配灼唐生菜膽,我們想吃得再豐富點另加了鵝掌$80/隻,鵝掌吸盡鮑汁的精華而質感烹得恰到好處!

30頭吉品鮑魚當然不會叫人失望啦!切開這小元寶內裡溏心盡呈現眼前,吃下口感柔韌富嚼勁味道越吃越出色,剩餘的鮑汁用生菜膽沾滿來吃一滴不留。

以蒜子爆香的油泡黃皮老虎班球香氣四溢,肉質嫩滑富彈性沒帶半點腥氣,怕骨的朋友也可盡情享用呢!

而兩位起則奉送阿翁脆皮炸雞或金牌脆燒乳鴿,炸雞選用香港農場新鮮雞,做好風乾步驟待客人下單後即叫即製,做法相當講究將生雞用熱油淋至熟透,待表面變得艷麗香脆才上檯,新鮮雞始終好吃加上香脆雞皮當然吸引。

而金牌脆燒乳鴿個子不大但肉厚,吃下肉質嬌嫩鴿香味道濃郁十分迷人!

單尾來一客迷你鮮荷葉飯但我已飽到一個點了!輕輕試了一口味道滲有淡淡荷葉清香,加上米飯粒粒分明確是水準之作。

 

甜品是矜貴的原燉杏汁燕窩每盅有約二兩燕窩大家看到嗎?配上新鮮即磨杏汁滋潤養顏女仕恩物。 

最後還有精選美點雙輝,合桃酥吃下口感香脆鬆化不油膩,椰汁馬豆糕則清新香滑,兩款也十分好吃平分春色,以這個價位可以吃到多款阿翁名菜絕對是物有所值,可要計劃跟有口齒的車爸爸來吃鮑魚囉!! 

 

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阿翁小館
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  • 戀吃車媽媽 於2019-06-03 15:23:14 留言
    原文由 EEChan 於 2019-05-30 22:54:39 發表
    好想食啊
    呢個餐好抵食快跟老伴去撐檯腳
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  • No.3
  • 戀吃車媽媽 於2019-06-03 15:23:51 留言
    原文由 Meloching 於 2019-06-03 10:09:15 發表
    全部都好吸引
    係啊真係不錯
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  • No.4

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