蛋白質是合成血紅蛋白的重要營養物質，如果蛋白質長期攝入不足，不僅會影響皮膚健康，嚴重的人甚至會引起貧血等疾病，對身體健康造成極端影響。
女性美膚飲食法
健康的皮膚應該是紅潤，富有光澤和彈性，但年老體弱或營養不良，營養失衡人的皮膚會出現面色蒼白，暗沉，粗糙，無彈性。因此，飲食結構設計是否進行合理與皮膚健康發展關系很大。
健康飲水，使皮膚保持彈性
環境的汙染、氣候的轉變、精神生活壓力的增加，再加上社會人們因年齡不斷增長而導致的代謝減緩等因素影響都會發展造成患者皮膚進行水分的流失，令肌膚粗糙、暗淡。甚至，30歲左右的年輕人也能在臉上找到細小的幹紋。
水是皮膚進行最基本的營養素。水可以調節體溫，保持皮膚彈性。只有當皮膚中含有足夠的水分，並且具有合適的溫度，皮膚彈性的脂肪顆粒，以充分顯示功能，能對人體具有豐富的，有光澤的皮膚。因此，對於健康成年人來講，建議每日的飲水量要在2500毫升左右，均勻地在全日內飲用。
蛋白質通過攝入不足可致皮膚進行松弛
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蛋白質是美麗的皮膚必需的營養物質。蛋白質的主要生理作用是組成人體組織的更新。 如果人體缺乏蛋白質，一方面會加速水分的流失，另一方面也會使皮膚松弛，導致皮膚幹燥，光澤度下降。
同時，蛋白質是合成血紅蛋白的重要營養物質，如果蛋白質長期攝入不足，不僅會影響皮膚健康，人們甚至會引起貧血等疾病，對身體健康造成極端影響。
水果和蔬菜維生素能潤滑皮膚和美白皮膚
水果和蔬菜產品中含有需要大量的維生素，而維生素與皮膚的健美也有著密不可分的作用。
維生素A能潤滑皮膚，保持其彈性，具有防止皮膚衰老的作用，代表食物如動物肝髒、橙色果蔬、雞蛋、牛奶等。
維生素C是一種強還原劑，並且可以減少細胞色素分子氧，具有還原美白效果，和維生素C能抑制黑色素形成，並以色彩還原的性質在一定程度上具有皮膚美白效果。 同時，維生素C還可以減少難以吸收的三價鐵容易吸收二價鐵，從而促進鐵的吸收，間接促進血紅蛋白的合成，進而改善血液顏色，增加皮膚光澤，防止皮膚幹燥。再有，維生素C還可促進膠原合成，以改善皮膚松弛老化。如果維生素C缺乏，則可引起膠原合成障礙，不但我們不能進行改善患者皮膚松弛的問題，還有一些可能影響導致骨質疏松症的發生。富含維生素C的代表食品包括棗、獼猴桃、燈籠椒、草莓、白菜、卷心菜、番茄、檸檬、柑、綠茶等。
