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法國菜的特色

organize 於 2020-11-20 17:13:03 發表  |  累積瀏覽 136

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1553年,掌握航海的葡萄牙人第一次乘船來到中國。在與大明市政府協商後,他們獲得了在廣東沿海的一個小漁村郝景高居住的權利。也許是曆史的巧合,300年前,宋元在同一海域爆發了一場滅國海戰。陸秀福與宋代邵帝趙奎一同沉入海底,古典意義上的中國也隨之沉沒。


有齊多款氣炸鍋食譜材料,包括:雞翼丶豬肋條丶薯條丶肉類等氣炸好物,零失敗就係咁easy! 各款滋味食材,應有盡有,仲可揀埋氣炸鍋及配件,送到你門口!但300年後,默默無聞的漁村“郝金高”登上曆史舞台,象征著一個新的傳奇即將上演。今天,這個小漁村有一個舉世聞名的名字:澳門,澳門。通過這一偉大的航程,來自新世界的食材開始在中國首次亮相。玉米、土豆、紅薯、葵花籽、南瓜和西紅柿都有自己的優勢:既可以作為主食,也可以作為油、水果或蔬菜。它們極大地豐富了中國餐桌的多樣性,再次證明了中國人不挑剔、不偏執的優秀品質。值得一提的是,除了墨西哥,辣椒是當今世界上食用最廣泛的辣椒,墨西哥是辣椒的原產地。中國是當今世界上吃辣椒最多的國家。辣椒素帶來的刺激性灼燒感,不僅成為中國人消化原料的利器,還與中國發酵鍋具相結合,催生了中國辣醬和紅油火鍋。它引領了中國烹飪多樣化的進程。

以焗爐烤焗食物是西方常見的烹調方法,蒸焗爐比較可用於烹調各款蔬菜肉類或西式糕餅,有效保持食物原汁原味。法式菜肴的特點是食材種類繁多(如蝸牛和鵝肝醬是法式菜肴中的美味),加工精細,烹飪精湛,口感濃鬱,色澤多樣;法式菜肴也講究吃半熟或生吃的食物,如牛排和羊腿以半熟嫩嫩為特點,生海鮮生蠔也可以生吃,烤鴨一般可以中等大小食用等;法菜注重調味,調味料種類繁多。用葡萄酒調味,選擇什麼樣的菜肴,用什麼樣的葡萄酒,都有嚴格的規定,比如清湯用葡萄酒,海鮮用白蘭地,甜點用各種甜酒或白蘭地,法國菜和奶酪。法國人非常喜歡吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。法國名菜有:馬賽魚湯、鵝肝牛排、巴黎龍蝦、紅酒雞、沙維羅雞肉、雞肝牛排等。

香港曲奇一向深受旅客歡迎,香港榮華餅家的得意熊貓造型曲奇,口感濃郁,讓人一試難忘。另有多款口味獨特的西式曲奇,款款香脆鬆化,絕對是大人小朋友的手信至愛。英式菜肴的特點是:少油,清淡,調味時酒少,餐桌上有更多的調味品供客人選擇。烹飪講究鮮嫩,口感清淡,用料講究海鮮和多種蔬菜,菜量小而精致。英國菜肴的主要烹飪方法是蒸、煮、燒、煙和炸。英國名菜有:雞肉沙拉、烤蝦、土豆燉羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。同時,炸魚和薯條(炸魚和薯條)是最熟悉的英國菜肴。

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