難得這兩天有少少空檔時間,趕快再試做這個炸餅,去年做的稍微小了些,今年就直接一份的量放入蛋糕模裡蒸....^^
左邊的是馬鈴薯紫菜口味的,右邊是金瓜口味的...^^
剛蒸好的樣子.....^^
放冰霜隔夜後取出直接切片....^^
切片後放在太陽底下晒兩天或至干身....^^
我只是將蕃薯換成金瓜....^^
橙蕃薯 500g (換成金瓜)
薯粉 350g左右
調味料:
盐 2小匙
胡椒粉 2茶匙半
糖 2大匙
味精 1茶匙
做法:
1.蕃薯蒸熟搗爛.
2.趁熱將薯粉和調味料,先用湯匙拌再待稍温後用手拌至光滑,若金瓜泥水份太多可適量加木薯粉取出後搓成長條排在盘中,要
有足夠空間,因為蒸時會發起來, 蒸1~2小時.
3.待冷後放入冰箱,隔天取出切片.
4.排在盘中,放在太陽底下晒干,要確定晒干才會發哦.大太陽晒兩到三天就可以了...^^
馬鈴薯 500g
紫菜 1片
薯粉 350g左右
調味料:
盐 2小匙
胡椒粉 2茶匙半
糖 2大匙
味精 1茶匙
做法:
1.馬鈴薯和紫菜(撕碎)蒸熟搗爛.
2.趁熱將薯粉和調味料,先用湯匙拌再待稍温後用手拌至光滑,可適量加入水搓至能成團,取出後搓成長條排在盘中,要
有足 夠空間,因為蒸時會發起來, 蒸1~2小時.
3.待冷後放入冰箱,隔天取出切片.
4.排在盘中,放在太陽底下晒干.要確定晒干才會發哦.大太陽晒兩到三天就可以了...^^
感謝 Arysteh 提供以上資料
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