5 1966烘焙聯盟

這天終於來到剛火熱開幕不久的中環街市朝聖，這幢已有80年歷史的三級歷史建築物得以保育活化也是我們的福氣，雖然內裡已經面目全非但建築物仍然屹立還能給下一代好好認識，總好過換來昂貴的豪宅！

這條水磨石大樓梯能連接上下各層，絕對是中環街市標誌性的建築元素之一。

正值放工時間人頭湧湧的場面每天也必定重現，比起往時黒沉沉感覺荒涼的中環購物廊添上不少活力。

在二樓逛上一圈發現了這間1966 烘焙聯盟被店內可愛的出品吸引著，跟友人分別選上多款甜點帶回家中，原來1966烘焙聯盟是由我細細個已認識的超群團隊打造出來的全新創意品牌，絕對是飛甩老餅的代表作。

除了一系列新派烘焙點心外1966更推出外賣午餐，客人可在網上預先下單隨後到達便可立即品嚐到熱辣辣的午餐，真是超貼心又省時的服務，選擇分別有芝腿滑蛋三文治、芥末肉鬆三文治、韓式部隊三文治及咖喱牛肉三文治各＄38。

選了即製滑蛋咖喱牛肉三文治就地正法，烘至微微焦香的吐司夾著熱騰騰的嫩滑雞蛋最合我口味，而咖喱牛肉當然要交好友品嚐，據聞味道極像小時候吃的炸咖喱牛肉包，我有這回憶的味道大家又有冇試過呢？

在櫃檯看見一系列新派的烘焙點心選擇困難症又發作了！好不容易才選出心水之物影完相後帶回家跟車爸爸分享。

我們選了朱古力流心撻、抹茶流心撻、紫薯軟心撻、招牌蛋撻、玉桂蘋果撻、軟心芝士撻、經典椰子撻、朱古力冬甩鬆餅、藍莓冬甩鬆餅、抹茶冬甩鬆餅及香蕉冬甩鬆餅，色彩色繽紛令人看見已經非常開心。

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平時不愛吃冬甩的我要上一件藍莓冬甩＄20，因為非油炸方式炮製所以令我產生興趣，吃下真的不會有油膩感而且口感亦很柔軟。

至於可愛又繽紛的軟心撻我要了香甜的紫薯軟心撻、茶香十足的抹茶流心撻、及朱古力流心撻，連同玉桂蘋果撻、軟心芝士撻也是售＄15/件、＄72/6件、＄135/12件、＄248/24件多買多著數，回家焗熱後品嚐到香口鬆化的牛油皮，三款的各自味道也很出而我最喜歡是濃香的朱古力流心撻。

另外更帶了一道彩虹回家，說的是這條彩虹瑞士卷＄22/件、＄55/條，用上五款食材製作包括檸檬、抹茶、藍莓、巧克力及草莓來烘製，出來是夢幻七色彩虹的賣相真是很吸睛。

軟熟的海綿蛋糕包裹著懷舊的奶油，平凡中帶出愉悅溫暖的感覺。

今次時間不足只逛了二樓，下次再跟車爸爸同來完成餘下的旅程。