好似好耐都冇喺屋企開壇作法喇
我唔係話煮飯喎
飯就差不多日日都煮架啦
我講緊喺屋企整麵包蛋糕呀~
其實自從天氣開始熱
我都冇開過爐做阿戊啦
唯一不變既係仲有去上麵包班囉
喺屋企喇喎....咁熱.....
咪即係喺廚房焗桑拿
屋企有貓貓又唔得開廚房門
如果唔係d包包餅餅實痴晒貓毛啦
即係就算廳開冷氣都冇用
咁我又點會願意整包包餅餅喎
咁何解我無啦啦又會整cheese scone呢?
理由永遠只得一個
因為我發現包低筋粉就到期囉
唔想嘥野咪焗住要整.....
呢個cheese scone係我之前喺工聯會學既
我係芝士怪,所以我覺得好好味呀
但.....你地整既話千期唔好跟足我recipe呀
因為整咗出黎好多架
即係相入面既size黎睇
有成廿幾粒架
人少少食既話份量減半都ok啦
材料:
低筋粉 280g
鮮奶 130g
牛油 130g
發粉 6g
鹽 2g
芝士碎 80g
芝士粉 2湯匙
雞蛋 1隻
做法:
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1. 先將低筋粉過篩
2. 加入牛油,鹽及發粉後,用手將所有材料完全混合(會成一粒粒的)
3. 將搓好之粉粒倒於工作枱上,並於中間開一個大窿
4. 於窿中加入鮮奶,再用手將奶於粉粒搓勻(搓至粉團不痴手)
5. 芝士碎加入已搓好之粉團中並搓勻
6. 將搓好之麵團用保鮮紙包好,放入雪櫃雪30分鐘
7. 預熱焗爐180度
8. 雪好既麵團用匙羹分成多份,每個均做成圓形並放於焗盤上
9. 雞蛋打散,塗於麵團上
10. 最後於麵團上曬上芝士粉
11. 入爐焗15-18分鐘即成
感謝 雪雪 提供以上資料
雪雪的網誌: http://kitchenofsnow.blogspot.hk/
