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甜味奶油包

黃師奶 於 2013-11-12 14:31:56 發表  |  累積瀏覽 1209

分類:麵包


<<甜味奶油包>>

~~黃師奶呢期沉迷咗玩i love coffee 呀!~~~~~唔知道大家有冇玩呢?! 將間咖啡店扮到靚靚咁~呵呵呵~~~呢個game黃師奶覺得好玩過個糖~~~你哋有冇玩呀?家吓成日要沖咖啡咁~好忙好忙~~呵呵呵~!!!


~好喇~呢期懶咗冇寫麵包食譜~~嗱嗱嗱~!!~~包係有整嘅~只係廢事個blog 變咗烘焙blog~所以寫吓其他囉~!~!~今次個餡料~我係搽咗少少~牛油融液同埋砂糖~食落去甜甜哋咁~!~~!又好似冇其他醬咁肥~!! !味道唔錯架~可以試下呢~!


材料: 高筋粉 200g 牛油 30g , 糖 30g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶90 g, 湯種75g

餡料: 牛油融液及砂糖少許


STEP 1

除餡料外, 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~


STEP 2

將麵糰放氣後壓篇~~再發酵15分鐘


STEP 3

再整形~搽上餡料..~發酵40 分鐘


STEP 4

預熱焗爐180度15 分鐘焗包包約15 分鐘即成~!~~




詳情可參考: http://www.wongc9.com/

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  • 黃師奶 於2014-05-21 10:12:52 留言
    原文由 stellaluk 於 2014-05-20 23:14:40 發表
    造型靚呀!
    謝謝欣賞~其實好易整架咋~
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