今次就係整馬蹄糕的時候，非常簡單方便
材料：
馬蹄粉 250g
冰糖 + 蔗片糖 350g
水 1500g
馬蹄 10粒
作法：
1. 馬蹄去皮，洗淨切小粒
2. 將250g馬蹄粉用750g清水開成馬蹄粉漿
3. 把750g水和糖先放進煲內，煮至完全溶解
4. 然後加入100g馬蹄粉漿及馬蹄粒，煮滾後熄火
5. 將餘下的馬蹄粉漿逐少倒入煲內，其間要不斷攪拌，攪至杰身
6. 在模具上掃上生油，倒進麵糊，用大火隔水蒸約30-40分鐘。
註：以上分量大約可做2個圓微波爐盤，另外因為我加入蔗片糖所以顏色比較深色，如要做出晶瑩透亮的效果，可以選用冰糖或白糖，注要分量，控制甜度。
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感謝 lowbpurple 提供以上資料
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