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日式料理@蘆筍炒肩胛肉眼片 (附食譜)

MoneyEE廚房 於 2014-05-23 11:29:00 發表  |  累積瀏覽 595

分類:主菜 家居飾品
一直好想買過一隻新鑊, 而我對 Blanc 納朗這個牌子廚具特別好有興趣 (GiGi 姐吾熟吾食節目都係用這個牌子的廚具). 它們煮食廚具顏色係好鮮艷美麗架, 再加上傳熱快, 亦能鎖住肉汁, 而且只須低至中火熱力, 便能煮出美食. 清洗亦好容易. 今日這個小菜就是用新玩具煮出嚟.
採用環保白色納米陶瓷, 讓我烹調時更能清楚看見食物熟透程度.
Blanc 28 吋鑊, 適合 3 - 4 人煮食用

材料
肩胛肉眼片 (1 包), 蘆筍 (1 包 - 切半), 蒜頭 (4 粒 - 切片)

醃料
鹽麴 (1 湯匙), 糖 (半茶匙), 麻油 (1 茶匙)

調味料
日式醬油 (2 湯匙), 味醂 (4 茶匙), 鹽 (少量)
糖 (半茶匙), 調料酒 (1 湯匙 - 贊酒用)

做法
1) 肩胛肉眼片清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘.

2) 蘆筍清洗乾淨及切半, 備用.

3) 燒熱鑊落油, 下蒜片爆香, 加入蘆筍炒勻, 贊酒, 加入肩胛肉眼片炒勻, 下調味料炒勻加蓋煮約 2 分鐘, 就可盛起食用.
 
 
 
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1人比"掂"
  • 1874飛飛 於2014-05-23 21:14:01 留言
    引用自 'MoneyEE廚房' 的相片:

    回覆:個镬好靚仔!
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  • No.2
  • MoneyEE廚房 於2014-05-24 09:23:12 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-05-23 21:14:01 發表
    引用自 'MoneyEE廚房' 的相片:

    回覆:個镬好靚仔!
    係呀! 呢個牌子仲有好多隻顏色都好靚架!

    用佢呢玩煮飯仔都玩得開心d
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  • No.3
  • 1874飛飛 於2014-05-24 09:47:34 留言
    原文由 MoneyEE廚房 於 2014-05-24 09:23:12 發表
    係呀! 呢個牌子仲有好多隻顏色都好靚架!

    用佢呢玩煮飯仔都玩得開心d
    學係咁講, 唔會黑麻麻, 唔知d 野熟未, 讚!
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  • No.5

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