每當親戚朋友獲悉我兒子吃素
都會問"點解"和我有否擔心他"營養不良"。
其實兒子茹素原因~不涉宗教信仰,純粹是個人選擇
也是他對愛護地球的信念
至於營養問題~~
因為他自小體弱多病..而且屬纖瘦形,我是有些擔心的。
但我還是尊重他的決定,
他初時蛋和芝士等奶類製品也不肯吃,
到後來發覺這樣做成了生活上很多不方便
便也接受了現實。吃蛋和一些奶類製品
不經不覺己經吃了七八年素
以下是我家素食餐單
牛肝菌炒蛋
蒜蓉豆豉炒四季豆
番茄蛋花湯
紅紅綠綠
可均衡營養
簡簡單單又一餐
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