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勝瓜炒草菇

由 EEChan 於 2015-10-18 13:08:59 發表 | 累積瀏覽 400

分類：主菜

勝瓜炒草菇

很久沒有買草菇吃

現在的菌類

品種太多

草菇是傳統品種

反被冷落

草菇 4両

勝瓜 1條

馬蹄 4粒

薑2片

調味料

鹽適量

黑椒粉適量

獻汁

陳醋1茶匙

生抽1茶匙

原砂糖1/2

粟粉1/2茶匙

水1茶匙

做法簡單

勝瓜刨去高出硬邊

斜切

馬蹄去皮切片

草菇用水略洗切片

燒熱油

下薑片略為爆香

先下草菇兜炒

下勝瓜及馬蹄

兜炒一會

不用加水

上蓋煮1至2分鐘

下調味料

埋獻收汁便可

草菇的營養價值

1. 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。

2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

3. 草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。

4. 草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。(網上資料)

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共1人比"掂"

戀吃車媽媽於2015-10-18 21:57:40 留言
我like草菇
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No.1

EEChan 於2015-10-18 22:39:58 留言
原文由戀吃車媽媽於 2015-10-18 21:57:40 發表
我like草菇

健康好味~
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No.2

stellaluk 於2015-10-19 07:39:14 留言
我草菇爽滑
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No.3

EEChan 於2015-10-19 12:08:12 留言
原文由 stellaluk 於 2015-10-19 07:39:14 發表
我草菇爽滑

我也是呀~
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No.4

味之素於2015-10-19 22:03:45 留言
草菇好味呀
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No.5

EEChan 於2015-10-20 10:39:38 留言
原文由味之素於 2015-10-19 22:03:45 發表
草菇好味呀
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No.6

KinFrenzy 於2015-10-20 19:03:54 留言
正!!
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No.7

EEChan 於2015-10-20 22:53:05 留言
原文由 KinFrenzy 於 2015-10-20 19:03:54 發表
正!!
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No.8

EEChan

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