<<甜餐包 (湯種法)>>
尋日睇麥噹噹個記招~當堂嘩咗一聲~成班高層~~個個成套黑色衫~仲要堅黑嗰隻…黃師奶覺得香港人好善忙~應該好快又冇咗件事~到時佢哋搞下換公仔~又一班人日日瘋狂咁食~~~
今日又來一個甜餐包~~呵~唔少人問黃師奶點解D包色水咁靚~其實焗嗰下留意下火路~唔好掃得太多蛋水就OK~黃師奶整甜包係掃一隻蛋黃加湯匙水溝埋你掃~你哋可以試下呢~!
材料: 高筋粉 350g 牛油 35g , 糖 35g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶110 g, 湯種115g, 蛋一隻
STEP 1
將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~
STEP 2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘
STEP 3
再整形~發酵40 分鐘
STEP 4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水焗包包約15 分鐘即成~!~~
詳情可參考：http://www.wongc9.com/
