材料包括(3-4人份) : 鮮雞1隻 / 雲耳(已浸發)1碗 / 黃心蕃薯1個 / 糙米半杯.白米1杯
雞件醃料 : 生抽4湯匙 / 糖2茶匙 / 麻油.胡椒粉少許
鮮雞洗淨抹乾水份,斬大件。再用醃料醃1小時左右
雲耳浸透後洗淨,去掟切細
蕃薯去皮洗淨,切細粒
洗淨米,和蕃薯粒同煮
燒熱油鑊,爆香雞件至金黃色,盛起
待米飯煮至開始滾起時,加入雞件和雲耳
電飯煲完成煮飯程序後再焗15分鐘即成
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