材料包括(2人份) : 腍瘦肉(切片)1碗 / 煙三文魚2片(約50g) / 急凍粟米1碗 / 糙米飯約2-3碗
肉片醃料 : 生抽大半湯匙 / 生粉大半茶匙 / 紹酒半瓶蓋 / 糖.胡椒粉.麻油少許
- 瘦肉買回來洗淨,抹乾水;切片後用醃料醃30分鐘待用
- 粟米解凍,沖洗後瀝乾水
- 煙三文魚先切碎
- 燒熱油鑊,先下肉片爆炒至金黃色
- 隨後再下粟米粒和糙米飯炒鬆
- 加適量生抽.糖調味,快手兜勻
- 熄火,下煙三交魚碎;用剩餘熱力兜熱即可上碟
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