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第一版，泡菜還沒有入味已經全軍覆沒。
加推的第二版有一半是蘿蔔。那味道令到全屋一個星期揮之不去！
還有，就是那白菜泡的咸了點。
這次第三次，泡菜漿料夠重手，醃的限度適中，夠咸夠酸夠辣也夠甜，太成功了！
主材料：中形白菜兩棵
100克鹽，1升水，醃6小時後過水2次，瀝水一個小時
輔助：白蘿蔔半條，紅蘿蔔半條
蘋果一個，洋蔥半個，薑一節
：打成漿
調味料：白糖3-5勺（30-50g，老婆不捨得用她那瓶老冬蜜），韓國辣椒醬2大勺，魚露5大勺，鹽一搽匙
30克見米粉配一碗水，煮成米糊。
醃泡一天後放入雪櫃。
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感謝 任我行 提供以上資料
任我行的網誌: http://tigerzhk.blogspot.hk/
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