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Le Creuset 食譜: 金不換春雞雜菜煲

由 Qworkshop 於 2013-10-12 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 610

分類：主菜

新鮮金不換 10片
牛油 1湯匙
紅椒粉 1茶匙
雜菜 (焗薯2小個， 2條甘荀)
黑椒小許
鹽小許
春雞 1隻
22cm risotto
1. 醃料: 金不換切碎，混合黑椒，鹽，紅椒粉
2. 將1.塗混春雞內外，特別係雞皮下既位置。最好醃上1小時
3. 加油入煲內，出油紋後先下雞煎封各面，取起
4. 煲不用洗，下雜菜。然後放回春雞
5. 焗爐200'c預熱。加蓋原煲係放入焗爐以200'c 焗50分鐘

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感謝 Qworkshop 提供以上資料

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