自家製煙魚

由子貓物語於 2010-11-19 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 353

分類：

把魚或肉用煙燻熟，有一道特別的香味，很能增加食欲。原來自己在家弄，也不太難。

首先，要有一個底下有空間的鐵箱：

放一層用水浸過的木屑


上面支起鐵柵/網

那四大塊是去掉頭尾、剖成左右兩半的澳洲烏頭魚(Mullet)

點著一小盤酒精


把酒精盤推入鐵箱底下的空間，加上蓋子

燃燒的熱力會使濕木烘乾出煙，15分鐘就把魚燻熟....開！


上碟喇.....嘩，好味！

如果沒有這種特製鐵箱，用大鑊或大煲都可以。

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)

============================================

感謝子貓物語提供以上資料

子貓物語的網誌: http://chrisleung1954.blogspot.hk/

============================================

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

子貓物語

見習探險員

簡介：子貓物語~~附庸風雅 Chris(梁煥松)的文、...

272 時事觸角

66 哲學思維

73 純粹搞怪

75 神神化化

28 人物誌

67 功夫

42 翻譯之道

48 影音發燒

17 博覽

34 文化講座

38 古文粵譯

25 男女

20 藝術

23 專講殘片

27 遊記

27 懶貓廚房

18 松叔講古

5 美食(亞洲)

82 國民教育

74 I~III 級笑話

206 澳洲風味

190 吉光片羽話當年

155 為食一族

163 電影

159 英語教室

171 電腦及博事

147 生活情趣

145 歷史文化

132 文學

155 雜感扎記

99 香港情

133 玩物與寵物

101 攝影寄意

95 東方音樂

108 移民甘苦談

104 咬文嚼字

76 西洋音樂

1 美食(甜品)

2 2017: 1
02月; 1
01月

42 2016: 1
11月; 2
10月; 1
09月; 3
08月; 1
07月; 6
04月; 4
03月; 7
02月; 17
01月

301 2015: 13
12月; 20
11月; 28
10月; 26
09月; 28
08月; 26
07月; 27
06月; 25
05月; 24
04月; 31
03月; 23
02月; 30
01月

363 2014: 30
12月; 30
11月; 33
10月; 30
09月; 32
08月; 31
07月; 30
06月; 31
05月; 28
04月; 30
03月; 27
02月; 31
01月

352 2013: 28
12月; 30
11月; 29
10月; 30
09月; 29
08月; 31
07月; 30
06月; 31
05月; 27
04月; 30
03月; 25
02月; 32
01月

382 2012: 31
12月; 30
11月; 32
10月; 33
09月; 32
08月; 33
07月; 34
06月; 31
05月; 28
04月; 33
03月; 32
02月; 33
01月

374 2011: 31
12月; 28
11月; 34
10月; 29
09月; 35
08月; 31
07月; 30
06月; 31
05月; 29
04月; 33
03月; 29
02月; 34
01月

363 2010: 37
12月; 32
11月; 32
10月; 33
09月; 33
08月; 32
07月; 32
06月; 33
05月; 23
04月; 23
03月; 23
02月; 30
01月

362 2009: 29
12月; 30
11月; 30
10月; 29
09月; 29
08月; 32
07月; 29
06月; 30
05月; 31
04月; 32
03月; 29
02月; 32
01月

358 2008: 30
12月; 29
11月; 31
10月; 31
09月; 33
08月; 31
07月; 29
06月; 29
05月; 30
04月; 29
03月; 28
02月; 28
01月

500 2007: 25
12月; 34
11月; 26
10月; 25
09月; 28
08月; 25
07月; 29
06月; 57
05月; 57
04月; 43
03月; 52
02月; 99
01月

22 2006: 22
12月

累積瀏覽 1209064

全部攻略 3421

全部回應 36

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！