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川貝海底椰鱷魚肉湯

Florence 於 2015-09-27 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 482

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祝大家中秋節快樂
 

本來預定了中秋要煮幾味,不過咳嗽持續一星期有多,看了數次醫生也未好。這幾天假期在家中休息及煮食川貝燉雪梨及燉鱷魚肉湯為主。
 

從前已有聽聞鱷魚肉對哮喘很好,今次咳嗽太辛苦時,家人朋友提議買鱷魚肉燉湯,原來鱷魚肉不止只是對哮喘好,亦可止咳除痰。最後 “川貝海底椰鱷魚肉湯”成為這假期的餐湯。
 

買的食材都是針對咳嗽,希望服用後能即時舒緩及盡快痊癒。野生鱷魚肉:

止咳除痰、健肺,增強肺部機能運作;川貝:清熱潤肺,化痰止咳;海底椰:

清燥熱,止咳功能顯著而出名,靚的海底椰色澤較白;無花果:清潤,對肺部有滋養作用。


 

食材:

野生鱷魚肉 2
瘦肉一件
野生川貝4
非洲海底椰4
淮山 2
陳皮1
無花果2
1

 

做法:

(1)    鱷魚肉飛水一分鐘
(2)    瘦肉飛水備用
(3)    川貝、海底椰、淮山、無花果沖洗備用
(4)    薑去皮
(5)    陳皮浸軟刮襄
(6) 把所有材料放入煲內燉三小時即可飲用

感謝 Florence 提供以上資料

Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk/

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