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睇肥媽節目見到佢介紹印尼小店買既辣椒醬, 好辣既我更係要試下...去到印尼店直接問肥媽用既辣椒醬係邊度自然D姐姐就會話俾你知..當日佢仲同我講節目一出街大把人來買..認真勁...
自己回家試下味..個辣椒醬真係好辣下, 怕家人唔係太貴食, 煮前都加左糖中和個辣度...
今次用這個辣椒醬加蕃茄甜甜辣辣來配個煎魚出來同樣美味
材料:
印尼辣椒醬 1湯匙
糖 2湯匙
水 2湯匙
蕃茄2個
鮫魚 1片
1)將魚用鹽及胡椒粉醃10分鐘再煎香2面備用
2)炒香辣椒醬加入蕃茄炒至軟身再加入魚再煮至醬汁收乾即可約5-8分鐘
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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