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鼎泰豐 以小籠包聞名 優質食材 絲瓜蝦仁 牛肉麵 蝦仁炒飯 炒菜 香菜肉絲伴麵 清燉雞湯 紅豆沙小籠包 芋泥小籠包 豬排 排骨 醉雞

林公子 於 2016-03-19 04:24:42 發表  |  累積瀏覽 645

分類:Café 其他




http://lamblog.thisistap.com/w8zsR


http://www.seewide.com/space-article-id-281640.html



http://lamhome2002.blogspot.com/2016/03/blog-post_56.html


http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4570414


http://lam0728.chiba78.com/articles-28873.html



原味鮮肉小籠包


剛好一口SIZE 湯汁不太多,但配以高級米醋同嫩口薑絲

所以配搭出黎既味道有差別


佢選用既米醋係最頂級質素,香而不酸,坊間既又酸又香,但其實係化學溝出黎


純正米醋係香而不酸


呢點係細心先會留意到

一般人未必會發現


而家台北分店基本唔需要排,香港也是,只係出名,但其實水準同坊間相差不太遠,只係服務上係台北既分店做得好好


可以話係,5星級服務,但食物水準未達5星





配埋薑絲米醋,完全提升一個檔次


淨食小籠包得5分,但點左米醋同薑,直升8分,鮮味大提升




鼎泰豐是臺灣一家以麵食產銷為主的連鎖餐廳,以小籠包聞名。目前在港澳、日本、新加坡、韓國、印尼、馬來西亞、中國大陸、美國、澳大利亞和泰國都設有分店。 1958年開設於臺北市信義路,最初爲流行而於1970年代起兼賣小籠包,從此發跡。




絲瓜蝦仁,好有特色

非常多湯汁,味道不太濃,清新爽口


不食鮮肉版可試呢款



正宗紅燒牛肉麵


雞蛋麵香,

湯底濃而不油牛骨湯

牛肉煮到好嫩滑


唔錯既選擇




蝦仁炒飯,雖未金包飯

但口口分明爽口


炒得好爽身






無乜特別




絲瓜蝦仁


內有大粒蝦仁~

食到清甜爽脆既絲瓜



 香菜肉絲伴麵


 伴麵

伴香菜絲肉食,比較重口味同油膩




 元盅牛肉湯

選擇用上好牛肉燉煮


清爽不油膩


好明顯係做過去油工序


湯面沒太多油



 蘿蔔絲伴海蜇

清爽開胃菜





雞湯

用土選燉製,慢煮

雞湯金黃色,入口微甜,雞肉已經燉至軟嫩,入口即化




甜品,豆沙小籠包


紅豆好香,很特色的甜品






仲有叫左芋泥小籠包


一咬開皮就聞到芋泥既味道


不太甜,作為甜品唔錯





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