成為探險家 探險家登入
探險家攻略  >  「周圍食」拉麵：屯門「大門」.vs.尖東「別天神」
0

「周圍食」拉麵：屯門「大門」.vs.尖東「別天神」

由 任我行 於 2016-07-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 555

分類：
平時都在家裡解決早晚餐，中午也大都帶大婆的愛字飯盒，外食一般預先約定。週末則不同，近則樓下酒樓，或者選擇泊車方便的地方擇食...但有一個原則，不放題，不豪食。對，就是尋找最樸實的味道。
屯門的拉麵也不錯-大門拉麵
日本的拉麵，湯底一般分豬骨，miso（札幌風味），醬油（東京風味），而大門拉麵則是柴魚湯底，比較少見。但無論沾麵還是拉麵，柴魚湯底的功夫都有一定的水準。讚！


 
環境：4味道：4.5價錢：4抵食：4
尖東拉麵「別天神」-虛有其名
就在上班地點的附近，只聽同事說吃過，相片看來都ok，所以某天放工就與老婆去試味啦。這店不大，沒有門面，冷氣開放（漏氣的說），只有櫃檯面可坐。對著廚師廚房別有一番滋味，幾日本feel嘛！只是，指著餐牌beer叫啤酒說「沒有」已經有點意外，叫完後一句「先收錢」則更詫異...算了，期待味道吧。因為看其介紹說他的湯底是經過高壓鍋熬製而成，沒有添加味精！


 

剛七點鐘，在喜歡把宵夜當晚餐的香港來說屬早的，沒有幾個客人，叫的面很快上來了。而櫃檯裡面的收銀與廚師沒事做，低頭看手機了。湯底看來濃郁，但試試味道，則覺得沒有驚喜...偏淡，沒有味覺的衝擊力。沒有添加劑要做出這個湯是不容易，但還是有點欠缺「胺基酸」（味覺中給人鮮甜感覺的成分)嘛，殘念！
與大門相比，這裡的價格貴差不多一倍...基本上是無法相比的。
環境：3.5味道：3.5價錢：3 抵食：3
殘念！！


============================================

感謝 任我行 提供以上資料

任我行的網誌: http://tigerzhk.blogspot.hk/


============================================

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！
  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
大門拉麵

大門拉麵

地區：
消費：
$60
分類：
undefined,undefined
6
共有3篇攻略
5553
割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann

割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann

地區：
消費：
分類：
undefined
7.5
共有2篇攻略
4067
鮨千寿(尖沙咀店)

鮨千寿(尖沙咀店)

地區：
消費：
分類：
undefined
8
共有1篇攻略
3158
木戶 KIDO

木戶 KIDO

地區：
消費：
分類：
9
共有5篇攻略
4342
Shibui 洋食屋

Shibui 洋食屋

地區：
消費：
分類：
6.5
共有2篇攻略
2958
風雲丸

風雲丸

地區：
消費：
分類：
undefined
8
共有2篇攻略
4214
源峰 Mizutani

源峰 Mizutani

地區：
消費：
分類：
undefined
9
共有3篇攻略
4108
鶴亀

鶴亀

地區：
消費：
分類：
undefined
6
共有1篇攻略
3818
共0人比"掂"

最多能輸入300字

任我行
見習探險員
簡介：任我行的空間

累積瀏覽 178154

全部攻略 424

全部回應 8

首頁   探險家攻略   香港好去處   探險家排行榜   新手指南   聯絡我們

©2012-2024 SeeWide.com 「All Rights Reserved 版權所有，不得轉載」

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處、活動 指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的 玩樂、消閒、香港好去處 等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！