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南乳焗燒雞

Florence 於 2017-01-30 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 183

分類:

買左一些靚南乳做萬用醃醬,餘下的就試下用佢焗燒雞,估不到又幾好味丫。



 
食材: 雞一隻
 
醃料: 南乳 2.5磚
糖25g
老抽1湯匙
薑汁2茶匙
酒1茶匙

做法: (1)    將雞洗乾淨用廚紙印乾
(2)    斬掉雞頭及雞腳,沿雞胸位剪開成蝴蝶形
(3)    將所有醃料混合好塗於整隻雞上,放在大碗並蓋上保鮮紙醃數小時
(4)    預熱焗爐200度45-50分鐘
(5)    取出掃上蜜糖再grill 3-5分鐘

溫馨提示: (1)    南乳購自鉅利,超香。
(2) 雞出爐後放涼才斬件,否則皮肉分離

感謝 Florence 提供以上資料

Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk/

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