為蘋果日報私家廚房作示範製作
曲奇的牛油香在口腔內散發，隱約間嚐到玫瑰香，味道非常搭調，相信大家都會喜歡!
1. 撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
2. 牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
3. 分數次篩入低筋 麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為 麪糰。
4. 下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約5毫米厚，置雪櫃冷藏約30分鐘至 麪糰硬身，取出 麪糰後撕開保鮮紙。
5. 玫瑰形模具沾上低筋 麪粉，在 麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱160℃焗爐，焗10分鐘，再調細至150℃，焗15分鐘，取出放凉即可。
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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