好好味羊腩煲
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唔知係咪心理作用, 始終都係覺得自己炸腐竹好味d 咁!
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本身食譜無腐竹同蒜仔, 但我家人鍾意食,所以我加咗!
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我本身真係唔知原來要落竹蔗架噃, 哈哈 !
淨係睇樣都知個汁有幾和味啦, 係咪!
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家人超讚, 話以後都要自已整, 因為咁好味同埋可
以唔駛每人得2-3件食咁少, 自己真材實料, 又好味
又夠食!
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食譜 :
羊腩 1斤 (黑草羊,買到新鮮就最好)
馬蹄 半磅
竹蔗 1 小条
蒜頭 5粒 (切成蒜茸)
乾蔥 4粒 (切成乾蔥茸)
薑 4両 (厚切)
南乳 3分1磚
麵豉醬 1湯匙
腐竹 隨意
蒜仔 隨意
米酒 3湯匙 (2湯匙出水時用, 1湯匙炆羊腩時用)
* 炆羊腩時水要蓋過羊腩,多一点也不怕, 因在淥菜食的
時候慢慢加回.
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