探險家成就

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  • Owenmama730
  • 中級探險員
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第1045名
  • 玫瑰鍋料理慶功

    作者:Owenmama730      發表日期:2016-03-07

    為慶祝玫瑰鍋料理加印第二版,琴晚宴請之前幫我出書的出版社朋友,當日佢地嚟一味掛住影靚相,都無真正食過D菜式,今次專登請佢地嚟坐定定食返餐慶功飯呀。三位賓客加我家...
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  • 香煎梅頭豬扒

    作者:Owenmama730      發表日期:2016-03-07

    梅頭豬扒無骨,香滑又充滿油香,只要用刀背略琢數下便可,只醃咗2個鐘頭就超入味。飯用較剪把邊位的脂肪剪斷(否則煎時會卷起)
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  • 煎封黃花魚

    作者:Owenmama730      發表日期:2016-02-29

    老公同仔仔超鐘意食我的煎封黃花魚,星期三老公襯我唔喺屋企自自己煎咗條同仔仔撐檯腳,但係因為唔適技巧令條魚又唔脆又爛,今日話要我教佢一次,佢話一定要學識煎黃花魚技...
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  • 茄汁蝦碌

    作者:Owenmama730      發表日期:2016-03-01

    我呢個簡單版本只用茄汁同砂糖調味,一鑊過炒出味味蝦碌,蝦殼沾滿茄汁加埋爽甜蝦肉,好味到連手指都吮埋呀。 1.5斤蒜頭3粒(切粗粒)茄汁 約適量)花雕酒1湯匙-斤...
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  • 炸滑豆腐

    作者:Owenmama730      發表日期:2016-02-25

    之前再外面食過滑滑炸豆腐,好想試下整比愛食豆腐嘅老公試下。  因為豆腐本身水份多,所以我用咗乾炸料,因為出面食的炸豆腐很金黃,我就加咗小小吉士粉去加色,不過如果...
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  • 豆卜鮮蜆粉絲鍋

    作者:Owenmama730      發表日期:2015-10-06

    鮮蜆3豆卜15粉絲3白胡椒粒2白胡椒粉隨意唐芹段/紅椒粒/芫茜隨意待涼後搾乾去除部份油份,搾乾備用。分鐘4)再滾起時下洗淨的鮮蜆煮至開口,
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  • 簡易鰻魚定食

    作者:Owenmama730      發表日期:2015-10-11

    星期期四放叫老公預早2小時在冰格取出鰻魚解凍,用埋雪櫃拍攝用剰的蔬菜,半個鐘就做左個呢個簡單又好味嘅溏心蛋鰻魚飯+日式炒椰菜晚餐。鰻魚在梁九記買,每條$32,掃...
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  • 超平但超鮮甜 清蒸白蟹

    作者:Owenmama730      發表日期:2015-10-20

    琴日突然決定煮飯,6點9先去街市買餸,臨收市老闆大贈送,$45四大隻爆糕爆肉靚蟹,開蓋洗淨用玫瑰鍋加點水上蓋中火蒸煮5分鐘,轉慢火再煮5分鐘(或普通鑊隔水蒸10...
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  • 金不換煎肉餅

    作者:Owenmama730      發表日期:2015-10-26

    仔仔同老公喜歡食香口菜,今次用做青咖哩剩下的金不換做咗個箭肉餅,鹹香又有香味,兩父子讚不絕口呀。 豬絞肉400g(約11個份量)金不換葉兩棵或隨意(先用手揸皺,...
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  • 娃娃菜肉絲炒年糕

    作者:Owenmama730      發表日期:2016-02-18

    好友送咗3包寧波年糕比我,我之前未整過,今次就試下切薄片,用中式汁料再加D豆辦醬炒,配埋娃娃菜同肉絲,出嚟效果好惹味,好有上海菜嘅感覺。 因為第一次做,只用咗一...
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Owenmama730
中級探險員

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