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  • SiuLamLam
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第1214名
  • 唔好睇少 磨豆機

    作者:SiuLamLam      發表日期:2014-01-14

    講起沖咖啡,大家可能會諗買邊部咖啡機好,全自動,半自動定係手沖?事實上,想咖啡好飲,咖啡機當然重要,但磨豆機就應更加講究! 你又可能覺得買市面上既咖啡粉已經可以...
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  • 沖啡小工具

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-03-30

    無論沖Espresso定HandDrip都好,以下既小工具都可以令沖咖啡既表現穩定D,一步步慢慢改進!1. 計時器 (約HK$25) 時間對於沖咖啡十分重要,正...
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  • 咖啡瑕疵豆

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-12-16

    我地係烘焙咖啡豆之前會先揀走瑕疵生豆,希望可以將咖啡最好既一面呈現俾大家,到底咩係瑕庇豆呢??其實瑕疵豆分好多種,今次為大家介紹較常見既:1. 蟲蛀豆: 當你發...
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  • 咖啡豆的保存方法

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-02-02

    (臨近年尾,日日收工都好夜....竟然成個星期無打Blog...!唉~快點忙完就好了,有好多咖啡店,咖啡知識都想share!)最近朋友送左一袋Ethiopia咖...
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  • 咖啡豆的種類

    作者:SiuLamLam      發表日期:2012-12-30

    係上一篇"地球帶左條咖啡皮帶"入面,提到咖啡既種植地帶同生長環境,今次可以講一講咖啡豆既種類.咖啡豆主要分成兩種: Arabica同Robusta(其實仲有Li...
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  • 地球帶左條咖啡皮帶

    作者:SiuLamLam      發表日期:2012-12-12

    Saurce:http://zhong-han0923.myweb.hinet.net/teach-m-place.html唔係度度都可以種咖啡架~溫度要係15...
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  • 咖啡豆的真身!

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-10-23

    寫左呢個BLOG接近一年了,當初係為左將自己喜愛既事分享,令更多人認識,睇返之前寫既文章,發現未試過介紹"咖啡"俾大家認識!今次就由基本講起~咖啡屬常綠灌木,係...
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  • 咖啡烘焙

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-09-06

    最近鑽研咖啡烘焙,發現咖啡烘焙的世界好大,每一款豆都有屬於佢既烘焙度,烘焙時,機既火力,豆既份量,出豆時間都直接影響咖啡味道,早5秒出豆可以令咖啡完全唔同味,有...
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  • 咖啡種類真係好多..~ 到底L...

    作者:SiuLamLam      發表日期:2012-11-21

    一次偶然既情況之下發現左呢幅圖,雖然係台灣既用語,但係都可以令大家對咖啡認識多一點睇完幅圖之後先知道原來FlatWhite同Latte既分別只係個一層泡泡~ 到...
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  • 飲咖啡的好處同壞處

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-02-18

    咖啡係一種好神奇既植物,內藏好多種唔同既成份,令佢既味道香氣可以變化萬千,亦可以配合唔同既食材,製造出好味既飲品,食品同甜品~當然所有事都有好有壞,到底飲咖啡有...
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SiuLamLam
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