探險家成就

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  • SiuLamLam
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  • Piccolo vs Flat...

    作者:SiuLamLam      發表日期:2012-11-24

    之前Post左一幅唔同款式意式咖啡既成圖份,引起左同朋友D既討論,發現FlatWhite同Latte真係好似, 為左搞清楚,上網做左少少research, 原來...
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  • 咖啡風味輪

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-11-13

    相信好多人都聽過某D人嘆咖啡既時候會+飲到花味,檸檬味,乾果味等等,個心都可能會質疑係咪真係飲到咁多味..有無咁覆雜..( 包括我自己都有咁諗過...)當然,要...
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  • 咖啡烘焙

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-09-06

    最近鑽研咖啡烘焙,發現咖啡烘焙的世界好大,每一款豆都有屬於佢既烘焙度,烘焙時,機既火力,豆既份量,出豆時間都直接影響咖啡味道,早5秒出豆可以令咖啡完全唔同味,有...
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  • 咖啡種類真係好多..~ 到底L...

    作者:SiuLamLam      發表日期:2012-11-21

    一次偶然既情況之下發現左呢幅圖,雖然係台灣既用語,但係都可以令大家對咖啡認識多一點睇完幅圖之後先知道原來FlatWhite同Latte既分別只係個一層泡泡~ 到...
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  • 準備好沖Hand Drip 未...

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-07-09

    沖咖啡除左用Espresso機之外,其實仲有好多方法:HandDrip,Syphon,FressPress等等,後者大部分適合用來沖單品,最近諗住自學一下沖Ha...
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  • 係 Arabic 唔係 Ara...

    作者:SiuLamLam      發表日期:2014-11-17

    前排有朋友帶左一份好特別既手信俾我,一包自來中東國家既ArabicCoffee,Arabic"a"就聽得多,ArabicCoffee又係咩來架呢?首先,大家要有...
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  • 咖啡豆的真身!

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-10-23

    寫左呢個BLOG接近一年了,當初係為左將自己喜愛既事分享,令更多人認識,睇返之前寫既文章,發現未試過介紹"咖啡"俾大家認識!今次就由基本講起~咖啡屬常綠灌木,係...
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  • 飲咖啡的好處同壞處

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-02-18

    咖啡係一種好神奇既植物,內藏好多種唔同既成份,令佢既味道香氣可以變化萬千,亦可以配合唔同既食材,製造出好味既飲品,食品同甜品~當然所有事都有好有壞,到底飲咖啡有...
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  • 咖啡瑕疵豆

    作者:SiuLamLam      發表日期:2013-12-16

    我地係烘焙咖啡豆之前會先揀走瑕疵生豆,希望可以將咖啡最好既一面呈現俾大家,到底咩係瑕庇豆呢??其實瑕疵豆分好多種,今次為大家介紹較常見既:1. 蟲蛀豆: 當你發...
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  • 唔好睇少 磨豆機

    作者:SiuLamLam      發表日期:2014-01-14

    講起沖咖啡,大家可能會諗買邊部咖啡機好,全自動,半自動定係手沖?事實上,想咖啡好飲,咖啡機當然重要,但磨豆機就應更加講究! 你又可能覺得買市面上既咖啡粉已經可以...
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SiuLamLam
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