秋天到了，對於喉嚨弱的我的確要小心點，今晚趁有時間，於是來一個 “桂花燉雪梨雪耳”
材料：
2個雪梨
南北杏
雪耳
糖桂花
乾桂花
冰糖
其實做法相當簡單：
(1) 浸軟雪耳及洗乾淨
(2) 雪梨去皮切塊
(3) 南北杏洗乾淨
(4) 把所有材料放入煲內 (除乾桂花) 燉一小時
(5) 燉好放入乾桂花後焗片刻
** 由於已落糖桂花，所以冰糖份量要調整 **
打開蓋，陣陣桂花香味…. 既清甜又滋潤！
感謝 Florence 提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk/
