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【坐月食療】冬蟲草燉湯食譜-冬蟲草燉竹絲雞/冬蟲草燉響螺

絲房菜 於 2014-11-07 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 7806

分類:湯水 保健 ;地區:觀塘


生完小米就開始坐月,不過開刀的關係不能過急進補,現在剛滿月,就可以開始進補了。首選就是冬蟲草。

大家都很想知道冬蟲草的食譜及我購買的藥房地址呢。因為每天都有很多很多人問...我覺得還是盡快更新,等大家都可以買到平靚正的藥材呢~~




這次買的冬蟲草質素當然很好,又香。但是因為藥房是做街坊生意的,所以價錢很合理呢。
在我認為,冬蟲草有能力當然買愈大條愈貴愈好,但是在於自己進補的,中上的已經很不錯了。最重要的都是質素。如果買貴的,只可以吃到幾次,那麼當然是買便宜點的,可以買多一些,持續進補才更有藥效呢。

而且因為很多人問我拿地址,我現在每兩天都會去藥房看中醫,那裡的經理都有提過有人說是我介紹來買的呢,也因為我們一家自小就光顧這藥房,所以他們都很識趣的給個折頭大家呢~~

所以嚕,今天去看中醫時,和經理談起,他說只要說是我介紹的,就會給折頭大家~~便宜不少的~!( 可惡,大家都有DISCOUNT,我那時買都沒有太多耶!)
記得說是絲絲介紹或是林太心抱介紹的,叫他給折頭呀~



我是買這款的,6980一兩。經理說大約有300條。


街坊藥房的好處就是老實,貨靚。



貴有貴食,平有平食~~



地址就在這啦~~~

而我看的中醫是李醫生~




而我在坐月前,就已經在藥房看中醫,及執好一份份的藥材,所以坐月時,陪月只是一份份的拿出來配合食物去燉就可以了。


坐月的藥材可以去我另一篇文章看。
連結:
http://siciwonderwall.blogspot.hk/2014/09/blog-post_30.html



這一份基本食療煲湯款—10

1.    防黨參
2.    大北耆
3.    生曬淮山
4.    紅杞子
5.    圓肉
6.    舊陳皮

可以再加上瘦肉,竹絲雞,或響螺及薑去燉。當中也可以加入冬蟲草。變化很大呢。

大家都問我的冬草蟲燉湯食譜就是這樣簡單啦~








冬蟲草燉竹絲雞-食譜

材料:
1.    防黨參--適量
2.    大北耆--適量
3.    生曬淮山--適量
4.    紅杞子--適量
5.    圓肉--適量
6.    舊陳皮--兩片
7.    瘦肉--適量
8. 竹絲雞-半隻或一隻
9. 冬蟲草-20條
10. 薑--數片

做法:

1. 竹絲雞洗淨斬件,瘦肉切細粒後,水滾後,將雞及瘦肉放入去汆水撈起備用。

2. 陳皮浸軟後刮瓤,杞子及圓肉都浸軟。其他藥材沖一沖水備用。

3. 準備一煲水(水剛蓋過全部材料即可),水滾後連薑加入全部材料,滾起後放入燉鐘內,燉三小時就可以食用。

注意: 藥材沒有特定份量,喜歡多點少點都可以,惟冬蟲草太少,功效就不夠明顯。




冬蟲草燉響螺-食譜.

材料:
1.    防黨參--適量
2.    大北耆--適量
3.    生曬淮山--適量
4.    紅杞子--適量
5.    圓肉--適量
6.    舊陳皮--兩片
7.    瘦肉--適量
8. 響螺-一隻切塊
9. 冬蟲草-20條
10. 薑--數片

做法:

1. 響螺洗淨切件,瘦肉切細粒後,水滾後,將雞及瘦肉放入去汆水撈起備用。

2. 陳皮浸軟後刮瓤,杞子及圓肉都浸軟。其他藥材沖一沖水備用。

3. 準備一煲水(水剛蓋過全部材料即可),水滾後連薑加入全部材料,滾起後放入燉鐘內,燉三小時就可以食用。

注意: 藥材沒有特定份量,喜歡多點少點都可以,也可以加雞心棗或南棗,也可以不下圓肉等,惟冬蟲草太少,功效就不夠明顯。


感謝 絲房菜 提供以上資料

絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

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  • 特搜總編E 於2014-11-10 15:54:20 留言
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