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pizza hut 蒜茸包

concon煮意 於 2015-07-11 08:10:10 發表  |  累積瀏覽 1052

分類:麵包

pizza hut 蒜茸包





噢, 好耐無整, 依然靚仔, 太好喇 !



今天谷友聚會, 都要做番少少野0既 ! 就係做咗d 


蒜茸包同埋巴東牛肉, 好彩個個都好好大讚, 等


我開心下嘛 !



有時聚會, 攪下大食會交流下心得, 真係好開心架 !



以下是食譜, 我今次做了兩份以下份量(共4条) !


以下食譜 (可做2条)


材料


法包粉                       250g


老種                             50g


鮮奶                           110g


蛋漿                             36g


糖                                 26g


酵母                               4g


鹽                                  4g


牛油                             30g


芝蔴                              適量

~~~~另少少鮮奶掃面用~~~~~


我今次用嘅焗用磅蛋糕模size 9cm X 14.5cm X6.5cm  外型用


這size就最好, 細細条 !


今次做2份0既份量, 可以做到4個架 !


仲多咗少少, 整咗個圓型添 !



做法 :


1.  隨鹽牛油,芝麻之外,將所有材料混合搓揉,再加入鹽和牛油續搓至薄膜。


2.   發酵2倍大,大約1小時,然後分割成需要的份量麵糰。


3.  靜止麵糰15分鐘,用麵棍壓平卷好,放入模中,發酵2~2.5倍大!


4.  查上牛奶再灑上芝麻,入已預焗爐180度焗20分鐘!大嗰個模焗多8分鐘!



蒜茸醬


無鹽牛油                      60g


蕃茜                              1/2 茶匙


雜香草                          1/4 茶匙


蒜粉                              3/4 茶匙          


鹽少許


香草及鹽份量自行可調節至自己喜歡味道!


混合後塗上麵包, 預熱焗爐後, 180度焗大約4-5分鐘 , 看自己喜歡脆度!



請大家多多支持讚好吖! 


















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  • concon煮意 於2015-07-20 10:44:34 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-07-18 08:13:51 發表
    真係好靚仔!
    係, 我勁鍾意佢!
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