新手媽媽一定會有一天開始學煮粥仔給BABY。 大家有沒有經驗，想煮白粥，加肉碎下去後，肉碎變成一塊塊，不會完全和粥完全混合。原來是有技巧的，分次將少許白粥及粥水盛起再加入肉碎拌勻才放入粥內，一來肉碎不是結塊，二來肉汁可以完成融入在粥內，粥會更甜及幼滑。
如果媽咪們開始準備肉粥給小BABY，可以參考下喔。
材料:
1. 米—1/2杯
2. 水—8杯
3. 新鮮枚頭瘦肉—少許
做法:
1. 把瘦肉洗淨切小塊，再用滾水烚一下瘦肉，然後剁碎。或用攪拌機攪碎。
2. 米洗淨後，浸1小時。
3. 鍋放入8杯水，水滾後，加入米滾起後轉中火煮至米開始變稠。
4. 之後，盛起少許白粥於碗中，再分次加入少許肉碎，用湯匙壓勻混合一起，再倒入鍋粥內。重新盛少許白粥於碗入，加入其餘的肉碎，混合後再倒入鍋粥內。重覆此步驟直接肉碎完全混合，倒入鍋粥內。
5. 將肉碎粥煮至適合嬰兒的稀稠度便可以熄火完成。
先煲好白粥。
再拿少許白粥來拌肉碎
拌勻後再倒入粥內。
均勻營養，可以再加入菜蓉，變成有肉有菜的菜肉粥。
感謝 絲房菜 提供以上資料
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