是日先有請蓮母 call 齊「風火海」出來唱首「震撼」來助慶一下。六十六件亮麗蛋糕大合照，絕對是視覺與味蕾的震撼！
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這晩吃的是「Black n White」Chef Koo 新推出的蛋糕及水果冰茶系列。
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先來五款「仲夏水果冰茶系列」($38 / 杯)，全由 Chef Koo 自家設計，配搭蠻有新意。
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「1. 香芒柑青檸茉莉茶 (Mango Kaffir Lime Jasmine Tea)」
用非洲芒果、泰國青檸葉、茉莉龍吐珠茶煮成，芒果香氣很突出，是踢走夏天悶熱的消暑飲品。另外飲品（正常的份量）的面層放了一塊朱古力片，隨著大家喝茶時它會援援降下，最後怎樣做？就是一口吃掉它！
「2. 熱情果茉莉茶 (Passion Fruit Jasmine Tea)」
五款中我最喜愛這個。新鮮熱情果肉混上茉莉龍吐珠茶，酸酸咪咪，熱情果味超香，來配蛋糕一酸一甜很匹配。
「3. 草莓波斯玫瑰茶 (Strawberry Persian Rose Tea)」
用一千克皇室玫瑰花茶加二公升的水煲成一公升的濃郁花茶，再加入檸青及草莓提香，很 ladylike 的一款口味。
「4. 意大利香檸普洱茶 (Italian Lemon Pu-erh Tea)」
意大利檸檬最大的特點是香味濃，體型亦較大隻。五款茶中相對我較麻麻這款，可能本身不愛喝普珥，茶味太濃，用它來沖檸檬花茶味道有點兒怪。
「5. 意大利血橙紅茶 (Italian Blood Orange Red Tea)」
之前有朋友試過此款是大愛！血橙這意大利水果在香港是賣得非常貴，逛過 Citysuper 的朋友都知道，所以每次歐遊時在當地必要大吃特吃。這茶用上血橙汁混紅茶，橙味甜中帶甘，餘韻悠長，也很解渴。
吃完冰茶系列，有關方面準備了十一款蛋糕，分成六十六件給我們品嘗。全場人士當然是不停地在瘋影，閃光燈閃個不停，同康城影展的紅地毯有得揮。
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Chef Koo 細心地向我們介紹每款蛋糕，are you ready to go ? (每款蛋糕價錢由 $38 起)
「1. The Signature」
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材料由上至底層是 70%可可朱古力、黑朱古力 mousse、海綿蛋糕、法式忌廉芝士及曲奇餅底，朱古力味道濃郁，口感層次豐富，不錯。
「2. Caramel Apple」$38
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我率先舉手最喜愛這焦糖蘋果味！由上至下是焦糖漿，喜瑪拉雅山海焦糖 mousse、雲呢拿海綿蛋糕、玉桂鮮蘋果蓉及底層雲呢拿海綿蛋糕。玉桂與蘋果一向合拍如「風箏與風」 (非盧覓雪院兆祥版。。。)，玉桂香及鮮蘋果味皆突出，除非你不愛玉桂，否則真的是誰也喜愛它！
「3. Dark Chocolate Truffle 72%」
用 72%松露黑朱古力，內夾朱古力 mousse 及朱古力海綿蛋糕，味道較濃，愛少甜的朋該會愛這款。
「4. Raspberry Apricot」
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這款香草紅莓蛋糕外層是紅莓 mousse， 內層是雲呢拿慕絲，底層是夾著杏脯肉的雲呢拿海綿蛋糕，整體是甜甜酸酸。
「5. Yuzu Mango」
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香芒柚子蛋糕的賣相很優雅，外面白色的是柚子 mousse，內包芒果粒粒 mousse，底層是夾著芒果啫喱的雲呢拿海綿蛋糕，很清新的口味。
「6. Summer Rose Strawberry」
夏日之玫瑰是草莓玫瑰 mousse 配雲呢拿海綿蛋糕及草莓啫喱，也是很 ladylike 的一款口味。
「7. Passion Fruit Chocolate」
又是大香的熱情果出場，這次以 mousse 形式出現，配牛奶朱古力 mousse，又是一酸一甜的好搭檔。
「8. Caffe Latte」
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愛咖啡人士之選。用上牛奶咖啡、朱古力漿及咖啡 mousse，像是在吃 Latte 的份子料理。
「9. N-I Vanilla Napoleon」
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這拿破崙是用朱古力蛋糕配雲呢拿吉士，中間的是焦糖酥皮，口感軟中帶脆脆口感，這就是吃拿破崙蛋糕的精髓！
「10. O-I Rum & Coffee Opera」
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最後兩款 O series 是酒味系列。這款 O-I 是朱古力配底層 Rum 酒蛋糕，出奇地我不太喜歡這個，酒味太濃烈，原因也可能是先前吃了太多甜味蛋糕，對比之下這款稍為苦了點。
「11. O-II Grand Marnier Opera」
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最後是朱古力蛋糕內藏橙酒朱古力餡料及血橙啫喱，酒味較香甜，也較對口味。
吃罷十一款蛋糕，已經飽到不用吃晚飯，是時候回家發個甜夢。下次再來「Black n White」，我個人會挑「Caramel Apple」蛋糕配「熱情果茉莉茶」。你有興趣讓自己的味蕾也來震撼一下嗎？
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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料
為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong
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